一、家乡菜谱家常做法？
酸辣土豆丝
所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）
第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。
第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。
第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。
第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。
第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。
第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。
二、四胎宝妈菜谱大全？
哺乳期食谱一：鲫鱼红枣汤
鲫鱼是对于女性分泌母乳非常有帮助的食物之一，哺乳期的女性可以吃鲫鱼也可以喝鲫鱼汤，由于鲫鱼的刺比较多所以大部分女性都会选择喝汤，在做鲫鱼汤的时候加入几颗红枣和枸杞子，对女性补血养气非常有好处，做法很简单，把鲫鱼清洗干净，红枣浸泡半小时，然后把鲫鱼放在锅里炖，放入自己喜欢的调味料，但是不要太咸，开锅后放入红枣和枸杞子，炖至汤汁乳白色即可食用。
哺乳期食谱二：猪排豆腐汤
在哺乳期的时候要多次点含蛋白质高的食物，这样奶水的质量才会更高，猪排豆腐汤是非常适合哺乳期女性吃的，猪排含有丰富的蛋白质和为粮食元素，而且豆腐的蛋白质含量也不低，这两种食材加在一起熬汤，不仅营养价值高，口感也更加鲜美，在炖猪排的时候，加入自己喜欢的调味料，然后等开锅十五分钟后放入豆腐，豆腐是不怕长时间煮或者炖的，熬的时间越久越好吃营养也越多的能够在汤汁当中。
三、家乡之味菜谱怎么获得？
家乡之味菜谱获得的方法如下
1、【食谱获取】：
玩家完成“逐月节任务主线”。
辣肉窝窝头·4星料理
2、食谱配方：
兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2
食材获取方法
1、兽肉：击杀野猪获取。
2、面粉：利用稻米加工。
3、卷心菜：木箱子掉落以及杂货店购买。
4、绝云椒椒：轻策庄采集。
四、烧味四宝饭哪四宝？
四宝分别是叉烧、烧肉、烧鹅、白切鸡，
四宝饭就是四种食材为主料而制作而成的一款美食。在不同地区啊，主料可能会有些不同，但四宝饭在各个地方都是很受欢迎的。因为四宝饭脱离不了它的本质，都是四种特别好吃的食材，并且都特别营养，所以是“宝”。然后口感不相互冲突，是款特别丰富多样的美食。
五、山西烧四宝是哪四宝？
“烧四宝”是山西的特色家常菜之一，属于半汤半菜的美食，是由4种不一样的肉素食物加汤慢炖而成，由于其菜品丰富多样，味道鲜美，营养丰富,深受大家的喜爱！烧四宝是素食菜谱之一，以草菇为制作主料，烧四宝的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于咸甜味。口感：本菜选料精良，咸甜微辣，酒饭皆宜。冬菇、冬笋洗净切片。草菇、鲜蘑顶部切十字花刀。
2.冬菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分。
3.铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末，煸炒出香味后，下入冬菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒，随后喷入料酒，下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精，用大火烧沸后，改小火烧火巴 入味，见汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
风味特点
本菜选料精良，咸甜微辣，酒饭皆宜
六、港式烧腊菜谱？
1.选料: 叉烧分为瘦叉与花叉,瘦叉选料为枚肉,花叉选料为五花肉(去皮)。
2.造型: 把枚肉片切成1.5x2.5x25cm左右的长条,五花肉直接片切成如上的长条即可。
3.腌制: 肉10斤,烧鹅料100克、沙姜粉75---100克、胡椒粉20—50克、味粉100克、白糖1斤、鸡精100克、柱候酱75克、头曲酒20---50克(可用玫瑰露酒代),蒜茸100克以上,红葱头茸100克,盐30克、酱油50克。把上料充份拌搅均匀,腌制时间为3小时以上(冰冻腌制)。
4.烧制: 把腌制好的叉烧用叉烧串串好,放入已经烧透炭的炉中,大火烧20分钟,取出过糖水,然后入炉中大火烧10分钟,再取出淋糖水后现入炉烧10分钟淋上糖水即可。共烧3次,淋3次糖水。
七、干烧鱼菜谱？
1/12 鱼去内鳞及内脏后洗净抹干，在鱼身两边各划四道，抹上1小勺盐略腌15分钟
2/12 期间将培根切成小片、葱切片、香菇泡发
3/12 炒锅内倒入油，待热至油表出现细小波纹时，细丢一片葱进去，如果很快冒着泡浮起，即表面油温合适
4/12 将鱼放入锅中煎两三分钟后，轻晃锅，如果感觉到鱼在锅里可以滑动，即表示一面已煎好并未曾粘锅，这时将鱼翻面再煎同样的时间
5/12 待鱼的两面都略微发黄时，先将鱼盛出备用
6/12 将培根、香菇、葱花放入锅中翻炒，炒出培根和油份及香菇味道
7/12 倒入豌豆粒、玉米粒，翻炒均匀
8/12 将之前煎好的鱼重放回锅中
9/12 锅内倒入黄酒、泡过的香菇水（或高汤）
10/12 加入糖、老抽、少许盐
11/12 把火调大，把锅内食材煮开
12/12 改小火，加锅盖再烧10分钟左右，期间将鱼翻一次身，至锅内汤汁收浓稠，再按个人口味加一次盐或不加。最后淋上香油，关火即可
八、东北烧腊菜谱？
蒸腊鱼！
食材！
腊鱼适量！鸡精适量！蒜末适量！干辣椒适量，姜适量！
做法！
将腊鱼放水里浸泡一下然后洗净备用。
锅里加适量的水烧热。然后放入鱼块，煮到半熟，这样就可以去掉鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分，锅里加入油，烧热把煮好的鱼块放入锅里煎。煎到焦黄色用筷子翻一下面继续煎。
将煎好的鱼块上面撒上干红辣椒段，姜片，豆豉酱然后放进锅里蒸10几分钟可以了。
九、烧汁四宝做法？
主料 面条（生）1包 鸡蛋3个 叉烧肉半碗 辅料 黄瓜 3条 卷心菜 1/4个 调料 蚝油 2大匙 烧汁 半碗 白糖 1茶匙 橄榄油 2大匙 家常炒面的做法 材料集合图：
1.包心菜切丝洗干净 2.小黄瓜切半去瓤，切丝 3.面条放入开水里煮3分钟，捞起过凉水，倒入1大匙橄榄油拌匀防粘 4.鸡蛋3个煎成蛋皮，切丝备用 5.热油锅，把包心菜炒熟，盛起备用 6.再起油锅，把叉烧放入爆炒出肥油 7.下面条翻炒2分钟（最好使用筷子翻拌，比较容易）
8.放入包心菜和黄瓜丝炒匀 9.放入蛋皮丝，叉烧汁和蚝油，糖翻炒均匀即可
十、烧四宝有几种？
四种
四宝既四种食材:腐竹、香菇、胡萝卜、豆角。烧四宝是素食菜谱之一，以草菇为制作主料，烧四宝的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于咸甜味。
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