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东北菜为什么便宜量大?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-02 06:56:10
导读

一、东北菜为什么便宜量大?首先东北菜量大便宜,是因为东北菜的主料选择比较便宜。如东北几大出名的炖菜,《小鸡炖蘑菇》,《猪肉炖粉条》,《铁锅炖鱼》,《酸菜汆白肉》等。因为食材比较便宜,没有海鲜那么高大上,而且都是大家常吃的家常类。所以想要高价谁吃?第二,烹饪方法,没有粤菜那么精致,没有川菜那么多口味,没有淮扬菜那么多精细刀功,也没有鲁菜对高汤和勺工那么多要求。所以烹饪技法以炖,煮,酱,烤为主,比较简

一、东北菜为什么便宜量大?

首先东北菜量大便宜,是因为东北菜的主料选择比较便宜。如东北几大出名的炖菜,《小鸡炖蘑菇》,《猪肉炖粉条》,《铁锅炖鱼》,《酸菜汆白肉》等。

因为食材比较便宜,没有海鲜那么高大上,而且都是大家常吃的家常类。所以想要高价谁吃?

第二,烹饪方法,没有粤菜那么精致,没有川菜那么多口味,没有淮扬菜那么多精细刀功,也没有鲁菜对高汤和勺工那么多要求。所以烹饪技法以炖,煮,酱,烤为主,比较简单易做。

第三,东北人性格使然,东北人性格豪爽,好客热情。菜量不大,影响面子。

所以东北菜量大实惠是有原因的。

二、东北菜单?

酸菜猪肉炖粉条,锅包肉,蒸血肠,东北杀猪菜,我一山东人就知道这些

 
(文/小编)
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