清蒸麻辣香肠
材料
麻辣香肠1包，黄瓜1根，蒜适量，香葱适量。
做法
1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。
2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。
3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。
4、将黄瓜去皮，然后切成片。
5、将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。
建议大家可以购买湖南产的麻辣香肠，一点点的辣味，主要是特别香，不能吃辣的朋友们也可以承受的。
切香肠的时候一定要等到香肠冷透了之后再切，这样香肠才能成片状，如果是很热的时候就切，香肠会全部都散掉，就不好看了。
自制香肠热狗面包
材料
高筋面粉、调好的猪肉馅适量。油、糖、水适量;鸡蛋1个;盐、酵母、黑白熟芝麻各少许。
做法
1、调好的猪肉馅用锡纸包起来。
2、接着将包好的样子上锅蒸至20分钟。
3、除猪肉馅外其他所有材料混合均匀揉成面团放冰箱里慢慢发酵一晚，早上起来拿出室温回暖1小时。
4、把面团平均分成几份，搓条，拿出一根绕着香肠缠绕。
5、二次醒发后的面包胚涂上蛋液撒点芝麻，烤箱预热180度烤30分钟。
6、最后出锅就可以食用了。
热狗的做法建议大家也可以试试看，因为外面裹着的面包不会太多，所以香肠可以选择细一点、口味淡一点的，这样才能达到最好的平衡。
鸡肉姜丝木耳香肠
材料
凤梨1/2个、鸡胸肉1/2片、姜1块、葱1支、木耳1大片、杏鲍菇1支、辣椒酌量、塩1匙、玉米粉1匙、糖酌量、香油酌量。
做法
凤梨切小片塩抓软(出水)， 鸡胸肉切片，浸泡凤梨水(软化肉质)。
鸡肉抓一层薄薄玉米粉、炒熟。
姜、杏鲍菇、木耳。
凤梨炒入味。
葱、辣椒、糖(凤梨甜、可省略)调味。
少许香油提味。
迷你奶香香肠包
材料
中筋面粉400克，温牛奶200ml，白糖20ml，盐3ml，酵母7ml，香肠。
做法
1、温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
3、接着下手揉，揉成光滑面团。
4、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时多15分钟，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
5、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑，将面团擀成长方形的面皮，厚度差不多1cm，切成长条状。
6、香肠对半切，将面条呈螺旋状包着香肠。
7、二次发酵15分钟。
8、在蒸笼垫上新鲜玉米皮，放上小包子，水开上锅蒸15分钟即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
