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芹菜凉菜家常做法? 凉拌芹菜洋葱的做法大全家常?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-01 16:53:22
导读

一、芹菜凉菜家常做法?食材清单芹菜 适量 、 姜 少许 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 3个 、 盐 少许烹饪步骤步骤1/5芹菜切段(有叶子的,可以先焯杆,在放入叶子稍微焯一下就可以)热水中焯水15秒步骤2/5过凉水,沥干水分备用步骤3/5蒜末、姜末,干辣椒切段步骤4/5大碗中放入芹菜、蒜末、姜末、干辣椒淋上热油,加入少许盐,拌匀即可最后一步盛盘即可!二、凉拌芹菜洋葱的做法大全家常?方法/步骤分步阅读1

一、芹菜凉菜家常做法?

食材清单

芹菜 适量 、 姜 少许 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 3个 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/5

芹菜切段(有叶子的,可以先焯杆,在放入叶子稍微焯一下就可以)热水中焯水15秒

步骤2/5

过凉水,沥干水分备用

步骤3/5

蒜末、姜末,干辣椒切段

步骤4/5

大碗中放入芹菜、蒜末、姜末、干辣椒淋上热油,加入少许盐,拌匀即可

最后一步

盛盘即可!

二、凉拌芹菜洋葱的做法大全家常?

方法/步骤分步阅读

1/6

芹菜去叶留茎洗净过凉开水后切成段,紫皮洋葱洗净过凉开水后切成丝,装入拌菜盆;

2/6

调入适量食盐拌匀,稍稍腌几分钟;

调入生抽;

3/6

调入醋;

调入少许鸡精;

4

/6

调入白糖;

调入适量红油;

5

/6

拌匀;

6/6

装盘即可。

注意事项

需要有耐心才行

三、芹菜黄瓜凉菜做法大全?

第一步:准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。(芹菜最好选择接近翠绿色的,这样的含水量高,吃着比较嫩,适合凉拌。颜色浓绿的,吃着口感稍老,凉拌就不适合了。)

第二步:将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。

第三步:往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水分倒掉。

第四步:锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。

第五步:把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)

第六步:往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌

四、浆水芹菜凉拌的做法大全家常?

准备食材:浆水芹菜一份,油泼辣子适量,葱花适量,红辣椒圈适量,食盐适量,大蒜两瓣切片,花椒八粒。

浆水芹菜切成寸段,撒上葱花,油泼辣子,红辣椒圈。

炒锅烧油,油热下入蒜片,葱花,花椒粒爆香,捞出蒜片,葱花,花椒粒,将热油浇在浆水芹菜上,搅拌均匀即可。

五、凉菜做法大全家常凉菜?

盐3克,糖10克,米醋30克,青萝卜一根,小米椒1个

1,青萝卜去皮后洗干净表面,用擦丝器擦成丝。

2,将剩余的盐和糖,米醋,小米椒混合成糖醋汁。

3,倒入萝卜丝里,用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。

4,腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

六、菠菜凉拌芹菜做法大全?

菠菜拌芹菜的制作材料:

主料:菠菜250克,芹菜250克

调料:香油15克,酱油5克,醋5克,盐3克

做法:

1. 将菠菜去根,杂质,洗净;

2. 芹菜去根、叶,洗净,切段;

3. 分别放入开水中焯熟,捞起滤去水分,备用;

4. 把麻油烧开,与酱油、精盐、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可,随量食用。

七、凉拌芹菜根的做法大全?

用料

芹菜根 1000克

蒜 一头

辣椒油(熟芝麻) 一汤匙

生抽 二汤匙

盐 适量

味素 适量

糖 少许

步骤 1

芹菜根洗净,摘取毛须。

步骤 2

沥干水分。

步骤 3

头尾分开,中间分开,在切成小块。

步骤 4

上锅蒸,水开后蒸二分钟。

步骤 5

蒸好后,拿出来自然放凉。

步骤 6

装入盆里,放入蒜末、生抽、盐、味素、辣椒油、糖。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

芹菜根头和尾,飞水烫熟,捞出过两遍清水,完全凉透。

步骤 9

在一起搅拌均匀。

八、凉拌芹菜茄子家常做法?

用料

细长紫茄子 2根

芹菜 1棵

胡萝卜 1根

香菜 适量,可随意调节

蒜瓣 6瓣

步骤 1

茄子洗净,掰成大段入锅蒸几分钟,至软而不烂就好,晾凉后撕成小条

步骤 2

胡萝卜洗净,擦成丝备用,芹菜改刀成细条,香菜切小段

步骤 3

锅烧热,倒入比平常炒菜稍多一些的油,十粒花椒两个八角,小火炸香后,捞去不用,油放凉备用

步骤 4

蒜瓣洗净后放入研钵里捣成蒜泥备用

步骤 5

取干净无水的盆子,将胡萝卜丝芹菜条茄条码一层,洒适量盐和蒜泥,码号后倒入放凉的花椒大料油,用筷子轻轻拌一下就好了

步骤 6

两三小时后,菜体积缩小,装入干净的密封碗,入冰箱冷藏,大功告成。

九、芹菜炒肉的家常做法凉菜?

主料

芹菜2棵

猪肉300克

辅料

黑木耳2朵 胡萝卜1/2根 姜3片 蒜2瓣 生抽1汤匙 料酒1/2汤匙 生粉1/2汤匙 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 植物油2汤匙

步骤1

准备好所需食材,芹菜择去叶子,洗净切段。

步骤2

猪肉切丝,加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻。

步骤3

黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝,大蒜切片。

步骤4

锅中放1汤汁植物油,烧热油放入腌好的肉丝滑散,炒变色后装盘备用。

步骤5

另起一锅,放1汤匙植物油,油热后爆香姜蒜,先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒。

步骤6

再放入芹菜段炒出香味(煸炒芹菜的时间不宜过长,一是为了口感,二是过久香味就会减退,闻到香味的时候就可以了)

步骤7

最后放入炒好的肉丝,调入盐和鸡精,即可出锅。

十、好吃的家常凉菜做法大全?

好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。

1、凉拌粉丝

用开水将粉丝泡胀发,备用;把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀,即可食用。

2、脆拌黄瓜

将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘。

3、糖醋三丝

芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中;三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用;将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。


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