一、茄子炒饼丝做法？
用料
茄子
1个
西红柿
1个
饼丝
1斤
蒜
两瓣
干辣椒
可选
高汤
可选
盐
生抽
步骤 1
备菜：茄子切丝，西红柿切块，蒜切末
步骤 2
锅中放入适量的油，因为有茄子，可以稍微多一点。油热后放入蒜（放一部分）、辣椒爆香，再加入茄子、西红柿
步骤 3
放入盐、生抽，加锅盖焖两分钟，茄子西红柿会出一些水
步骤 4
倒入高汤，没有高汤可以用水代替，略微没过蔬菜即可。把饼丝铺在菜上。盖锅盖小火焖个五分钟就行啦～出锅前把菜跟饼丝搅拌均匀，再洒上剩余的蒜末，又香又软的炒饼就好啦
二、茄子焖饼丝的做法？
用料:肉丝400克，大葱50克，茄子1个，饼条500克，醋几滴，酱油适量，油比炒菜略多，盐适量。
1、准备食材。
2、茄子切丝。
3、肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用。
4、锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。
5、锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟，然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀即可。
三、茄子丝焖饼的做法？
朋友告诉我，茄子做成茄子饼，比炒着吃还有营养，而且做法也简单。现在天气挺炎热的，多做一点营养解腻的食物，美味又下饭。现将我朋友煎茄子饼好吃又简单的做法介绍给头条友们，仅供参考。一、食材准备：茄子、面粉、香葱、菜籽油、鸡蛋、五香粉、食盐各适量。二、具体做法：1.先将茄子洗干净去除头尾，再削去茄子的皮，然后切薄片再切丝，香葱切成葱花备用。
把茄子丝放入盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟左右，这样茄子丝就变软了。待茄子丝变软后，先放上鸡蛋、面粉搅拌成面糊，如果面粉放多了，面糊不粘稠的话，再放上适量的温水搅拌成面糊，最后放上葱花搅拌均匀即可。 2.平底锅中加适量菜籽油，中火烧至5成热后，把搅拌均匀的茄子丝面糊放进油锅里炸，注意一下油温，最好采用小火慢慢煎炸，要不停地翻动，以免茄子饼炸糊，等到两面都变成金黄色的时候，就可以捞出来了。
四、黄磊早餐三丝饼的做法？
1/16 先将馅料中所有材料搅拌均匀
2/16 分割成13份，每个21g
3/16 将低筋粉过筛后做粉墙状
4/16 加入其它材料，拌至6-7成筋度松弛30分钟
5/16 将油酥中材料拌匀
6/16 软硬度和皮料差不多
7/16 将皮料分割成25g/个，油酥15g/个，分割成13份
8/16 将皮料压扁包入油酥
9/16 擀开呈长条状
10/16 卷起来
11/16 连续2次
12/16 松弛10分钟
13/16 将松弛好的面皮擀成圆形，包入馅料
14/16 收口向下摆入烤盘，用面棍擀平
15/16 在表面刷上蛋黄
16/16 以上火190℃，下火160℃烘烤大约20分钟左右
五、萝卜丝早餐饼的做法？
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
六、茄子焖饼丝的家常做法？
主料：
肉丝400g、大葱50g、茄子一个、饼条500g
辅料：
醋几滴、酱油适量、油比炒菜略多、盐适量
做法与步骤：
1. 准备食材
2. 茄子切丝
3. 肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用
4.锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。
5. 锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀。
6. 可以开吃了！
七、茄子肉炒饼丝的家常做法？
1.
买了不到一斤五花肉,切成片备用
2.
买了两大茄子,不过没用完,茄子切成细丝
3.
准备一颗大葱,切丝
4.
因为做饼条多放点菜比较好吃
5.
准备两个番茄,用一个就好的
6.
锅内倒入油,先炒一下肉丝,多到点酱油,盐,鸡精,放上大葱,最后倒入茄子翻炒
7.
今天买了好多的饼条哦
8.
锅内倒入水,烧开后放入饼条,不要翻动,盖上锅盖,中小火几分钟就OK了
八、茄子肉丝炒饼丝的家常做法？
茄子洗净切丝，肉洗净切丝，锅里放油，然后放肉丝葱姜大料爆炒，再放盐生抽，把茄子放锅里翻炒，少倒点水，把饼丝放上去，小火慢焖，待饼丝软烂即可，搅匀就可以吃了。
九、萝卜丝早餐饼的做法有哪些？
所需食材：萝卜切丝放盐腌制几分钟攥尽水分备用、盐、五香粉、鸡蛋、面粉适量、水（牛奶）
制作过程：准备一个盆，放入面粉打入两枚鸡蛋，再放少许五香粉、攥尽水分的萝卜丝、盐适量，加入水（或牛奶）和成比较稀点的面糊。锅里放油，用勺子摇一勺面糊摊在平底锅里，锅边面糊翘起翻面，烙一二分钟就可出锅享用了。
十、茄子饼的做法？
准备用料:茄子 1个面粉 若干盐 适量小葱 2根白胡椒粉 适量
茄子饼的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切丝。（一根大长茄子用一半可以做2个饼。可用长茄子、圆茄子等，具体口味会不会不同后面我可以做一个尝试）
步骤 2
切好的茄子里加入面粉，加入盐调料等加水搅拌均匀。水和面粉的量可以自己调配，面粉是把茄子丝黏在一起，可少一点。
步骤 3
搅拌好的面醒一会儿，加入葱花，搅拌均匀。准备煎
步骤 4
锅放油烧热，用筷子揩一团面放入，轻轻拨动成为一个圆形，用铲子将上面压平。
步骤 5
待一面微焦，用铲子翻边继续煎。2边煎黄后转小火继续煎5分钟左右就可以出锅了
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