一、蟹味菇和海鲜菇和鸡肉一起能炖着吃吗?
可以的。
蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇
类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测
定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等
矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg,含17种氨基酸,占干重13.27%,其中7种人体
必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
【注】
在
南方,菌菇一般是春夏季盛产,菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节,此时进
食清淡的食物,调节身体,为一年积蓄充分的能量,正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效,长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。
纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤,菌菇的口感会一下子好起来。
二、凉拌黄瓜金针菇能和虾一起吃吗?
您好,这两种是可以一起的 黄瓜和金针菇连功效都惊人的一直,都能促进新陈代谢,都能抗肿瘤,都能降低血压,真是天生姐妹花。
吃凉拌黄瓜金针菇不仅能去消除疲劳而且能安神定志,对于平日工作压力的人来说,吃一碟凉拌黄瓜金针菇是不错的选择,当然也能使用黄瓜炒金针菇。但是使用凉拌黄瓜金针菇的时候要注意,不要和西红柿、维生素C含量高的食物、以及牛奶等一起食用。不能和黄瓜一起的食物: 黄瓜不要和西红柿、小白菜、柑橘、花菜一起吃。黄瓜最好不要煮熟后吃。不和辣椒、菠菜一起吃。不能和金针菇一起吃的食物: 金针菇和牛奶一起吃可能会引发心绞痛。金针菇跟驴肉一起吃可能会腹痛、腹泻。蛤和金针菇一起吃会破坏金针菇中的维生素B1,同样的蛤也不能和黄瓜一起吃,免得维生素B1被破坏。
三、虾菇属于海鲜吗?
虾菇又叫做皮皮虾,是一种海产品。虾菇的个人比较大,肉质鲜美,营养丰富,很多人都I喜欢吃虾菇,感觉越吃越想吃,越吃越喜欢吃。
四、粗柄菇能虾一起煮吃吗?
粗柄菇能虾一起煮吃。
正常的情况下,虾和蘑菇是可以一起吃的。两种食物一起吃是不会对身体有影响的。它的营养物质是非常高的,它还有多种的微量元素和蛋白质,适当的吃一些虾对身体也是有一定的好处。是在吃虾的时候一定不要吃含维生素c高的食物一起吃,避免会对身体造成影响。
五、海鲜菇能和芦蒿一起炒吗?
当然可以,而且味道很鲜美,营养高,热量还低。
海鲜菇炒芦笋不仅富含丰富膳食纤维,菌菇类还是增强身体免疫的好食材,不论健康人还是想减肥的人群都很适合食用。
做法:
首先芦笋切丝,菌菇洗净备用;
第二步,把芦笋和菌菇依次热水焯一下;水中可以加点盐和油,保持色彩鲜艳;
第三步,切好蒜末,青红菜椒丝;
第四步,起锅烧油,油热蒜末爆香,然后下芦笋和菌菇翻炒,加入蚝油生抽少许,糖少许,快熟时放青红菜椒丝,最后加入食盐。
六、菠萝能和海鲜菇一起煮吗?
可以的。可以的。 菠萝杏鲍菇:主料:30g 木耳 150g杏鲍菇 150g 菠萝配料:10ml橄榄油 一小勺盐 3g味精 2片姜。1 取菠萝心。2 切成片。3 杏鲍菇洗干净,切成片。4 木耳提前泡发并入水焯,撕成小朵。5 起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。6 再起油锅,姜丝入锅煸香。7 杏鲍菇入锅炒。8 木耳入锅炒。9 加盐、味精炒。10 炒均匀即可出锅装盘。
七、竹荪能和海鲜菇一起炖吗?
能。竹荪能和海鲜菇一起炖口感清香鲜美,营养价值高,里面包含有人体所需的各种营养成分,相互之间取长补短,有补肾补钙、补血补气,健脾养胃的功效,现在家庭比吃的一道菜。
八、海鲜菇是虾姑吗?
海鲜菇不是虾姑的。
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
2.选购技巧:菇型是规则的圆,大小均匀的较好。好的海鲜菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。菇盖没有破损。也可以购买有品牌保障的独立包装的海鲜菇。
3.海鲜菇冰箱冷藏保存,一般最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。
九、西兰花能和海鲜菇一起炒吗?
可以的西兰花炒海鲜菇:材料:海鲜菇,西兰花,腐乳汁(量随意)。做法:
1、海鲜菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净。
2、烧开水,将海鲜菇和西兰花先后焯一下捞出。
3、热锅凉油,倒入海鲜菇,炒一下倒入腐乳汁炒匀。
4、倒入焯好的西兰花,略炒即可出锅。你可以试着做做,挺好吃的
十、海鲜菇能和山药一起炖鱼汤吗?
可以加青菜。做法如下: 食材:鲫鱼一条、 葱5克、姜5克、 料酒1汤匙 、白醋1汤匙、 青菜50克、 海鲜菇5根、胡椒粉1/2汤匙 步骤: 鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块 海鲜菇切段,青菜用刀切成段 锅中放油,倒入葱姜爆香 放入鲫鱼,两边煎好 倒入适量的水,没过鱼身 加入一勺子猪油,和料酒 再加入白醋,煮至汤变白 最后,放入海鲜菇和青菜,熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅
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