1. 清洁合格重点区域：厨房灶台和水槽
厨房卫生关乎我们的健康，而每日烹饪的过程中，灶台和水槽是最容易藏污纳垢的地方。所以，定期清洁是必不可少的。使用温和的洗涤剂和清水，搭配合适的刷子，勤刷勤洗，将污渍彻底清除，确保厨房环境整洁卫生。
2. 准备食材前，及时清洗双手
食材的清洁处理对于食品安全至关重要。在准备食材前，一定要洗净双手。用流动的清水和肥皂，彻底洗净双手，并使用干净的毛巾擦干。这样可以避免将细菌传播到食材上，保证烹饪过程中的食品卫生。
3. 储存食品要注意分区、避免交叉污染
食品储存时，注意分区和避免交叉污染是非常重要的。将不同类别的食品放在不同的储存容器中，尽量避免混合存放。生熟食品、肉类和蔬菜果物要分开存放，并储存在适宜的温度下。这样可以有效防止细菌繁殖和食品变质，保障食品安全。
4. 留意食品保质期，及时清理过期食品
定期检查食品的保质期是保证食品安全的重要环节。过期食品容易滋生细菌，引起食物中毒。当发现过期食品时，要及时清理掉，不要再使用。此外，定期整理食品柜，将快过期的食品放在前方，以获得更好的使用。
5. 锅具厨具的清洁要彻底
保持锅具厨具的清洁对于菜肴的口感和健康非常重要。炒锅、烤盘等需要注意不粘涂层的保养。清洗时应使用中性洗涤剂，切勿使用过硬的清洁物品，以免刮伤锅具表面。另外，餐具和刀具的清洗要注意彻底去除油渍和细菌，确保下一次使用时的卫生。
6. 定期清洁绿植，减少污染
在厨房中摆放绿植可以增加空气湿度和美化环境，但也需要定期清洁。绿植叶片上会积累尘垢，这些尘垢可能含有细菌和有害物质。使用温和的肥皂水或专用植物叶片清洁剂，轻轻擦拭叶片，保持绿植的整洁和卫生。
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