一、正宗的东北菜有哪些？
01锅包肉
东北特色菜有很多，其中锅包肉是其中一道非常受欢迎的菜品。它选用猪瘦肉薄片炸至金黄，再配以番茄酱、白糖、香醋等调料翻炒均匀后，装盘即可。锅包肉口感香脆，甜中带酸，非常开胃。 02小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北特色菜之一，选用榛蘑和笨小鸡，搭配粉条一起炖煮而成。榛蘑口感滑嫩爽口，味道鲜美，而粉条滑爽绵实，营养丰富。小鸡炖蘑菇不仅美味可口，而且价格便宜，非常适合作为家常菜
03地三鲜
地三鲜是东北特色菜之一，由土豆、茄子、青椒三种土豆烩制而成。它不仅味道鲜美、口感丰富，而且健康营养。地三鲜是一道家常菜，其中土豆、茄子和青椒的搭配，让菜肴更加美味可口。通过简单的烹饪过程，地三鲜成为东北人喜爱的家常菜之一。
二、正宗东北菜推荐？
推荐几个正宗的东北菜：
1、红烧肉：东北地区的红烧肉以色泽红亮、肥而不腻、口感鲜嫩而闻名。
2、锅包肉：锅包肉是东北地区的传统名菜之一，以外酥里嫩、甜中带咸、色泽金黄而著称。
3、东北酸菜炖肉：东北地区的酸菜炖肉以口感鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。
4、爆炒大虾：东北地区的爆炒大虾以虾肉鲜嫩、口感爽脆、味道鲜美而著称。
5、东北三鲜汤：东北地区的三鲜汤以清爽鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。
三、西安哪里有正宗的东北菜？
1、东北王酱骨：(体育场店)体育北路9
2、旮旯屋东北菜(绿地店)
陕西省西安市雁塔区丈八三路绿地韩国风情街饕界5-1-10129室(大厨小馆东侧)
3、店名：翠花上酸菜
地址：雁塔区翠华南路17号植物园西大门以北门面房20号
四、东北菜调料有哪些？
一般来说凉拌菜就需要蒜茸，酱油，食醋或者陈醋，味精，鸡精，料酒，沙拉酱，豆瓣酱，盐，胡椒粉，糖辣椒酱。这个主要看你做什么，西式的凉菜就是沙拉之类的，需要沙拉酱，千岛酱之类甜的，一般家里的呛拌土豆丝什么的需要胡椒粉等等有点咸味的东西，还有最有名的凉菜-老醋蛰头需要陈醋，盐，蒜茸等等的调味料。
凉菜大拉皮
材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
制作：
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。
2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。
其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。
五、东北菜有哪些特点？
东北菜是中国传统菜系之一，主要流行于东北地区（包括辽宁、吉林、黑龙江三个省份），也广泛风靡全国。东北菜的特点如下：
1. 重口味：东北菜烹调时多采用较油腻、较咸重的调料，串烤、烤制和炖煮法居多。
2. 产地丰富：东北地区是中国的粮仓，因此东北菜使用的食材以粮食、蔬菜和肉类为主，而且口感鲜美。
3. 风味独特：东北菜的独特风味，不仅体现在菜品的味道上，同时也体现在菜品的形式，技法，餐饮文化等多方面。
4. 烹调技巧精巧：东北菜讲究细火慢炖，食材煮到入味、质地鲜嫩入口即化。
5. 食材多元化：东北菜的菜品中，牛肉、羊肉、猪肉、鱼、虾、蟹、豆腐、海鲜等各类食材都有其独特的风味及制作方式，使菜品多种多样。
六、伊宁东北菜馆有哪些？
在伊宁市，有几家受欢迎的东北菜馆，以下是一些建议的餐馆：
1. 黑土情东北菜馆：这家餐厅位于伊宁市建设路，提供丰富的东北菜品，如饺子、炖菜、烧烤等。然而，根据上述参考信息，该餐厅的评价并不太高。
2. 延边烧烤：这家餐厅位于十全街靠莫邪路一边，主要以烧烤为主，也有一定的东北菜特色。
3. 老船长食府：位于伊宁市北京路，除了东北菜外，还提供海鲜、川菜等各式菜肴。
4. 故乡味道东北菜馆：位于伊宁市河北路，致力于提供正宗的东北菜品，包括饺子、炖菜、家常菜等。
这些餐厅都有各自的特色和优势，您可以根据自己的口味和需求选择合适的餐馆。在品尝美食的同时，也可以感受东北菜的独特魅力。当然，如果您对其他地区的美食感兴趣，伊宁市还有许多其他菜系的餐厅供您选择。
七、东北菜花酱正宗做法？
食材准备：韭菜花500克、青辣椒1把、盐100克、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿、白酒少许。
具体做法：
1、韭菜花最好选择味道浓郁的要开还没开的，把它们洗净，晾干水分，不要带着生水，不易保存。
2、生姜、苹果和梨都放一些，苹果和梨要选择味道浓郁的品种，韭菜花酱的果香味会更突出。
3、把所有食材包括盐，全部放进料理机。没有料理机，就用臼来捣碎。
4、用料理机把这些食材全部打成泥状即可。
5、酱料细腻无渣，做好之后无需等待就可以开吃了。不过，它的味道是时间越长越好。
6、来块儿烙饼，抹上一层韭菜花酱，把烙饼一卷，不用准备其他菜，也能吃个饱。
7、一次可以多做些，因为韭菜花也就这些天才有。做好之后，装进无油无生水的玻璃瓶，封口前可以滴几滴白酒，放进冰箱，放上一年都没问题。
八、东北菜哪里最正宗？
答:东北菜在以吉菜为主的饭店实际就是正宗的东北菜，长春市的餐馆现在都有东北的特色菜，例如春发河饭庄，既有熏酱的肘子，也有东北人爱吃的白肉血肠，蘸酱菜等这就是最正宗的东北菜。
九、杭州正宗的东北菜？
必须是上过都市快报的『瑾颖东北菜馆』，位置在铁近江站附近衢江路上，它是杭州东北菜排名第1位。《舌尖》《风味人间》导演陈晓卿打卡过
十、川沙哪里有好吃正宗的东北菜？
浦东新区华夏二路(新川路口) 光头烧烤，有烧烤和烤鱼什么的，烧烤很好吃，价格便宜
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