一、怎么做能让菜不辣？
做菜不放辣椒，芥末等辛辣的食材调味品，做出来的菜就会不辣。
二、热菜怎么热？
1.
可以使用微波炉：将热菜放入到微波炉当中，中火五分钟即可，这样的加热方式非常的方便，而且将热菜从里到外都能够热透。
2.
可以使用炒锅：将热菜倒入到炒锅当中，开中火加热三分钟即可。
3.
可以使用蒸锅：蒸锅底下放水500毫升，然后把热菜放在上面的笼子里面蒸八分钟即可。
三、热菜，菜是怎么热的？
热菜的准备步骤如下：1. 烧开水，将原料放入盘子，放入到热水中汆烫。 2.将热水倒入热锅内，加入油和原料，将原料快速翻炒，将熟汁浇在炒出来的食材上。3.待原料充分熟后，加入适量的调料，面粉调成汁，用勺将汁淋在原料上。4.将汁充分淋在原料上，一分钟后即可上桌，即是一道好吃又热腾腾的菜肴。
四、怎么炒的菜有酸味？
或许是加了八角？如果是假八角是会发酸的。如果没有放这些，那么可能是酱油问题。我们做饭用的淡色酱油，比如味极鲜都是生抽。生抽发酵后会产生微酸味，如果经过低温加热会变得更明显。
也就是说加的越多，酸味越明显，因此在使用生抽炒菜时，一定要在油温最高的时候加入，用高温去除酸味，所以生抽酱油只适合爆炒时使用，如果是需要炖煮的菜，建议加少量老抽提味。
五、菜太酸怎么中和酸味？
菜太酸了，怎么中和一下酸味儿加一点儿白糖就可以中和酸味了。
六、夏天隔夜菜怎么去酸味？
一、深井储存法。将剩饭剩菜置于一个适量大小的密封容器中，然后用绳索将密封容器至于一口深井中（此方法中的容器不必与水面接触，但深度一定要足够深，使密闭容器周围造成一个低温环境）。此方法具有一定局限性，比较适合农村地区食品的过夜存放。
二、冰水密封法。将剩饭剩菜放入食品保鲜袋，排尽其中空气并密封装好后放入一盆冰水中，然后用另一容器将食品保鲜袋在冰水中覆盖。此方法较为实用，一般可连续过夜存放2~3天左右。
三、对于肉类等食物，也可采用适当加盐的方法储存。
七、天热菜容易坏怎么办？
1.
粮食和豆子 保持干燥 粮食、豆子等在潮湿炎热的天气里容易受潮发霉和生虫。 所以,保存粮食杂豆等的大原则是:要先保证粮食是干燥的,并在干燥的天气装瓶,然后赶紧拧紧盖子。
2.
面包、饺子 冷冻保存 天气变热,包子,饺子等食物,室温储存容易放坏。 馒头、面包、饼等食物吃不完,放在室温下就好,放冰箱冷藏室反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏 3 天以上,需要分装之后封严口,放冰箱冷冻室。
3.
奶制品 注意存放时间和条件 酸奶放在室温下,乳酸菌等有益菌会很快死亡,酸奶的口感会过酸。 酸奶、巴氏奶买回来一定要尽快放冰箱,开封后最好也能在几小时内喝完。 方盒装牛奶经过灭菌,又完全密封,没有细菌和氧气可以钻进去,所以可以在室温下保存。然而,一旦你打开包装,事情就完全不同了。细菌和氧气也会毫不客气地长驱直入。如果你没有及时吃完,那么剩下的部分一定要放入冰箱。
4.
坚果、水果干和干制品 分装保存 坚果、水果干容易受潮和氧化。湿度大的时候,敞口包装里的食物,很快会变软变。 水果干摊开晒几小时,或者用微波炉的最低档,把其中的水汽除掉,然后分装到密封盒或密封袋中。 如果短时间吃不完,可以把密闭分装好的坚果、果干放进冷冻室。从冰箱取出来之后,等温度彻底达到室温之后再打开包装,以免表面产生水汽,再次吸潮。 干制品还会因为细菌繁殖而发生蛋白质分解,产生胺类物质,带来刺鼻的味道。 小鱼干、海米、虾皮、干贝等水产干制品,最好分装成小包,放在不透水密闭包装当中冷藏。吃的时候拿出来少量,用水洗净发泡,其余马上再放回冰箱当中。这样可以保持半年以上。 茶叶、奶粉、咖啡等干制品水分含量低,不容易滋生微生物,放在阴凉干燥处即可。
八、怎么热菜？
如果是已经煮熟过的菜，又放凉了，你想再热一下，那么很方便的 。
装在微波炉器皿里盖好盖子，或者封上保鲜膜。在微波炉里转三分钟就好了 。
可以放在一个小容器里，放在锅里蒸热 。
热菜就是加热一下 ，你可以烧一大锅热水，然后把菜密封了，放在热水里，闷一会儿就热了 。
九、鲜奶热开了,怎么变成酸味了？
牛奶不能加温太高，一般而言牛奶是冷冻食品。就算要加温也只能加到20~40度。超过的话蛋白质就会分解，就没有营养价值了，而且还会变味
十、天热锦鲤不活跃？
是的。
环境变化：刚进入一个新的环境，对环境不适应，过几天就好。水温不适：锦鲤比较适宜生长的温度为21-27℃，温度太低或太高都有可能导致锦鲤不活跃。疾病：感染了某些疾病也会导致锦鲤不活跃，建议寻求兽医帮助，不要盲目用药。水质变化：长期不换水或每次投食量过多导致水质恶化。
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