1-2岁幼儿饮食安排要点
1岁到2岁的幼儿将陆续长出十几颗牙齿,主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主,而此时幼儿的消化系统尚未成熟,因此还不能给幼儿吃大人的食物,要根据幼儿的生理特点和营养需求,为他制作可口的食物,保证获得均衡营养。应该注意的是:
1.幼儿的胃容量有限,宜少吃多餐。1岁半以前可以给幼儿三餐以外加两次点心,点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给幼儿零食,否则时间长了会造成营养失衡。
2.多吃蔬菜、水果。幼儿每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给幼儿拌在饭里喂食。要注意水果也应该给幼儿吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的幼儿每天应吃蔬菜、水果共150-250克。
3.适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂幼儿。1至2岁的幼儿每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。
4.牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于幼儿吸收,因此这一时期牛奶仍是幼儿不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。
5.粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。
6.没有断奶的婴幼儿应断奶。断奶并不是不给婴幼儿吃奶,断奶只是意味着不再以乳汁为主要营养来源,意味着要逐渐断掉奶瓶和奶嘴。因为到了这一阶段,乳汁已经不能满足婴幼儿的营养需求,不断奶将不利于婴幼儿建立起适应其生长需求的饮食习惯,更不利于婴幼儿身心的发展。
7.不必为婴幼儿食欲的起伏而发愁。断奶期间婴幼儿食欲时好时坏是非常正常的事情,不必担心。有时出现的拒食现象是婴幼儿的正常生理保护手段。就像成人有时也会因消化不好自然地不想吃饭一样。
8.要鼓励婴幼儿自己进食。这一点特别要提醒性急的妈妈注意,不要为了节省自己的时间,剥夺婴幼儿学习的机会。
9.注意培养婴幼儿良好的饮食习惯。请爸爸、妈妈注意以下几点:要给婴幼儿创造良好的进食环境、控制零食;要培养婴幼儿对食物的兴趣;不要强迫婴幼儿进食;不要迁就婴幼儿的选择过量进食;父母要以身作则,不要让大人对食物的嗜好影响婴幼儿的饮食习惯。
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