一、蒜泥里面放醋好不好？
蒜泥里面放醋好。大蒜可以杀菌，是凉拌菜必不可少的调料之一，醋同样也有杀菌作用，而且那酸酸的味道获得很多的人的青睐。
这两样是吃饺子的灵魂调料，葱姜蒜切成碎末，小米椒切碎，放入碗中，锅中放入菜籽油，烧热倒入碗中，迅速搅拌均匀，再加少许盐，鸡精，糖，芝麻，最后来点醋，蘸料就做好了，就饺子吃一定会另你胃口大开的。
二、蒜泥和醋做的可以放多久？
在干净卫生的密封罐中至少可以保存一年。一般来说，醋中还会放糖，糖可以帮助延长大蒜的保质期，打开过的，避免细菌感染要在当天内吃完，或者放在冰箱冷藏，可以延长几天。吃了大蒜泡醋后可能自己意识不到，身边人却能闻得很清楚，所以，吃完大蒜后一定要刷牙或者漱口，进行口腔清洁。
三、蒜泥茄子醋放多了怎么办？
蒜泥茄子醋放多了可以适当的加入一些凉拌菜的量，或是放入一些辣椒油可以中和掉酸味等等。在凉拌菜中放入过多的醋，会影响菜肴的口感，可以通过再加入适量的菜肴来缓解酸味。当菜肴过酸时也可以通过辣味来缓解，毕竟醋可以解辣。除了这些方法，还可以通过加入适量的白砂糖调节。
四、为什么蒜泥放醋会更辣？
谢邀
我是属于那种无辣不欢的人，但是我的料碗一张很固定。 不辣的是：蒜泥 麻酱 醋 香菜 小葱 香油 蚝油。 这样吃如果辣锅会比较解辣。
辣的就是各种辣酱加麻酱香油和醋
醋真的比较提香
五、蒜泥白肉最正宗的蘸料放醋吗？
不放
原材料
猪五花肉500克，大蒜50克姜15克，葱15克，花椒10粒精盐1克，复制酱油60克，红油30克，香油10克
制作步骤
1、猪五花肉放入冷水锅中，加入姜、葱、花椒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约15分钟，关火后浸泡至肉汤自然冷却。
2、大蒜去皮舂成蒜蓉备用。
3、将精盐、复制酱油、红油、香油、蒜蓉在碗中调匀备用。
4、煮好的五花肉捞出晾干表面水汽，切成2分厚的片，将调味料浇到肉片上，吃时拌匀即可
六、蒸茄子的家常做法蒜泥放不放醋？
蒸茄子的家常做法可以参考以下步骤：
材料：
- 茄子 2 根
- 蒜 3 瓣
- 青红辣椒适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花适量
做法：
1. 茄子洗净，去头尾，切成长条状。将切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右至软烂。
2. 蒜切成蒜泥，青红辣椒切成薄片备用。
3. 热锅凉油，放入蒜泥和青红辣椒煸炒出香味。
4. 将蒸好的茄子移到碗中，倒入炒好的蒜泥和青红辣椒，加入适量的生抽和盐拌匀。
5. 在拌好的茄子上撒上葱花，淋上适量的食用油即可食用。
关于蒜泥是否加醋的问题，这个可以根据个人口味来决定。一般来说，蒜泥不加醋也能够提供较好的口感，不过如果喜欢酸味的话可以适量加入一些醋。建议先尝试不加醋的口感，再根据个人口味进行调整。
七、凉拌菜蒜泥里面放醋不？
放，凉拌菜蒜泥里面放醋味道更好。
做蒜泥的时候有没有放过醋，但我感觉放了醋的蒜泥更加好吃，酸辣鲜香，蒜味浓郁，爽嫩不腻。独蒜两枚，切片后加盐用蒜臼捣成泥，加少量放凉后的原汤，调成蒜泥汁备用。生抽、红糖加适量煮肉原汤和一点点五香粉，略煮一会，即成复制酱油。复制酱油放凉后加红油和芝麻以及之前的蒜泥，最后放入少许香醋，混合均匀后浇在肉片上即可。
八、醋泡蒜泥能治湿疹吗？
湿疹是一种常见的过敏性皮肤病可分为急性和慢性两种，醋泡蒜泥能起到一定的抑制真菌微生物的生长，但对湿疹可能并没有太好的效果。可搽炉甘石洗剂或振荡洗剂.也可短期应用地塞米松霜或肤轻松软膏外搽.内服药有苯海拉明,非那更,塞庚啶等.中药治疗湿疹也有一定的效果,可选择紫草煎汤外洗.
九、白灼大虾蘸辣根放醋吗？
可以放醋，不过一般会放酱油，白灼大虾蘸辣根可以放醋，根据自己的口味还可以放酱油
白灼大虾的蘸料大多情况下都是蒜末生抽，或者是姜末生抽，当然还可以放一些醋 ，用芥末和醋调味的不多，大多是海鲜酱油和芥末 ，当然 每个人的口味不一样 ，姐们 何处应该也是一个不错的搭配吧
十、蒜泥放久了能吃吗？
蒜泥放久了以后会被氧化，因为氧化所以蒜泥会变成淡褐色，空气中暴露的时间越长也颜色越深，所以氧化后的蒜泥不好看，但是这种放久了的蒜泥是可以吃的，不影响其功效。曾经看到一篇报道，说大蒜切片或者做成泥以后，在空气中适当放一段时间，吃下去效果更好，去腥增香功能更佳。
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