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安康凉菜醋汤怎么做? 凉菜醋汤怎么调?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-25 06:56:18
导读

一、安康凉菜醋汤怎么做?醋汁的制作方法:1、将汆煮过黄豆芽的开水(注意:最好是汆煮过单一黄豆芽的汤水,其本身就有一股豆香味),按照4:1的比例与普通食醋混合——即4份汆煮过黄豆芽的水与1份食用醋做成混合汁。2、将适量的葱、姜、大蒜、干辣椒、陈皮、花椒、草果、桂皮、大小茴、丁香、八角、香叶、草蔻、茶叶等香辛料放入汆过黄豆芽的水与醋的混合汁中。3、先用大火烧开放入香辛料的混合汁,然后,用小火熬制一个小

一、安康凉菜醋汤怎么做?

醋汁的制作方法:

1、将汆煮过黄豆芽的开水(注意:最好是汆煮过单一黄豆芽的汤水,其本身就有一股豆香味),按照4:1的比例与普通食醋混合——即4份汆煮过黄豆芽的水与1份食用醋做成混合汁。

2、将适量的葱、姜、大蒜、干辣椒、陈皮、花椒、草果、桂皮、大小茴、丁香、八角、香叶、草蔻、茶叶等香辛料放入汆过黄豆芽的水与醋的混合汁中。

3、先用大火烧开放入香辛料的混合汁,然后,用小火熬制一个小时后起锅,连同香料一起盛入器皿放凉备用。

二、凉菜醋汤怎么调?

主料:

凉皮

50g

菠菜

30g

干豆腐

50g

胡萝卜

20g

黄瓜

30g

金针菇

50g

辅料:

香菜

20g

猪瘦肉

20g

酱油

20ml

老抽

5ml

蚝油

8ml

6g

蜂蜜

25ml

白醋

15ml

辣椒油

15ml

操作步骤反馈

1.将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。

2.干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。

3.将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。

4.将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。

三、怎样熬醋做凉菜好吃?

放半碗水,把生姜剁碎放入水中,再放醋、生抽、糖一起煮,味道非常赞

 
(文/小编)
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