一、介绍一部美食?
锅包肉,它外焦里嫩、酸甜可口,据说很多外地人都非常喜欢这道菜了,但是你知道吗,它的做法其实并不是特别复杂,想要学习的朋友们快进来看一下吧,大厨现在教你美味的锅包肉做法,保准一学就会。
先准备材料:做锅包肉的材料很简单,猪通脊肉500g,葱、姜、香菜、盐、淀粉100g、水100g、白糖、白醋、清油、番茄酱。
第一步:葱姜切成细丝状待用,香菜切成段。
第二步:腌制肉片,取500g猪通脊肉切成薄厚大约3厘米的大片,将猪肉在清水当中清洗干净之后加入3g的盐腌制一会儿。
第三步:准备脆皮糊,取淀粉100g,水100g用筷子或者是打蛋器搅拌均匀之后加入少量的清油待用。
第四步:准备料汁,拿一个干净的小碗加入3g的精盐,20g白糖,10g白醋用筷子搅拌到白糖完全融化了之后放到一旁待用。
第五步:炸肉片,锅中加入大约1000g的清油。同时将肉片倒入已经调好的脆皮糊当中均匀的搅拌,使脆皮糊均匀的包裹肉片即可。等到油温烧到大约6成热的时候下肉片,炸到肉片变得金黄之后捞出来。
第六步:二次炸肉片,等到油温烧到大约9成热的时候要对肉片进行二次复炸,肉片倒入油锅当中大约10秒后捞出来,这一步是让肉片变得更加香脆的关键一步哦。
第七步:调酱汁,另起锅,倒入大约10g的清油,油温烧到三成热的时候倒入20g番茄酱,等到番茄酱炒到颜色红亮的时候加入之前调好的料汁,再倒入炸好的肉片继续翻炒。
第八步:最后撒上之前准备好的葱丝、姜丝、香菜段出锅,装盘。一份做法非常简单又好吃的锅包肉就做好了。
二、乌镇香市美食?
1、红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料
2、乌镇酱鸭
乌镇酱鸭采用土种雌鸭为原料,色泽酱红油亮。
3、夹饼宝塔肉
外形似塔故有宝塔之名,精选乌村家养猪肉,精心烹制,出品色泽红亮,肉质酥烂肥而不腻
4、粽香扎肉
用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯,吃起来肥而不腻、酥而不烂。5.定胜糕
形状为荷花状,外层是精制的梗米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,味道香糯可口,甜而不腻
三、再介绍一部美食?
我来介绍一道美味的墨西哥传统菜肴——煎Q饼。煎Q饼是一种古老而美味的食品,主要由面粉、鸡蛋、牛奶、香草和糖混合制成。这道菜肴具有脆皮、柔软、口感Q弹的特点,可以作为早餐、甜点或下午茶来享用。制作煎Q饼的方法非常简单,只需将面粉、鸡蛋、牛奶、糖和香草搅拌均匀,然后在平底锅中加入一点橄榄油,将混合好的面糊倒入锅中,煎至两面金黄即可。最后可以撒上一些蜂蜜或糖浆,再加上一些新鲜的水果,如草莓或蓝莓,就可以享受这道美味的墨西哥传统菜肴了。除了口感美味,煎Q饼还有一些健康的益处,例如面粉含有大量的纤维和碳水化合物,可以为我们提供能量和维持肠道健康。牛奶含有高质量的蛋白质和钙,对于骨骼的健康和成长也非常有益。总之,煎Q饼是一道美味、简单易制作的早餐或甜点,不妨尝试一下!
四、香辣菜美食介绍词?
马上给你粘贴来,我可是实话实说。 沁人心脾 芳香四溢 香飘十里 珍馐美味 齿颊留香 肥而不腻 大快朵颐 食指大动 色香味俱全 垂涎三尺 望眼欲穿 要哪个抄哪个,随便 珍馐美味 饕餮大餐口齿留香, 回味无穷 ,玉盘珍馐, 秀色可餐, 色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味无穷. 这样可以么?希望能帮助到你
五、瑶香美食怎么吃?
可以蒸着吃,味道更好,也可以配茶喝。
六、刘凯美食香碗做法?
主料
猪肉泥
1500g
鸡蛋
6个
辅料
姜
适量
盐
适量
花椒粉
少许
淀粉
适量
步骤
1.鸡蛋散(我用的土鸡蛋个头小,6个做了五条)做得少可减量
2.文火,锅中不放油,用一块肥肉涂抹即可
3.用勺子盛到锅子,晃动锅子,使蛋皮厚薄均匀
4.躺好的蛋皮,很薄的
5.猪肉泥加适量的姜泥,盐,少许花椒粉,(很少)拌均
6.调好的芡汁(红薯粉)加入肉泥中拌均,稀点不能太干了
7.取一蛋皮,面部均匀的抹上浓点的芡汁
8.姜肉泥码在蛋皮的一般,裹紧(跟做寿司卷一样)
9.裹好的香碗
10.封口朝下放入蒸格中,用牙签插几下香碗,蒸15到20分钟左右就熟了
11.香碗切厚块(一定要厚,薄了不香)
12.锅中加适量的清水,少许姜粒,放香碗煮10分钟即可
13.这就是香碗,如果有时间的话可以做酒席版的,那个更香更好吃(我也好些没吃到了)
14.还有这个也不错,每回过年回家我妈就会这么做,火腿,金针菇煮香碗,很鲜的
七、搜美食教程鱼香丝?
第一步:木耳提前用温水泡发,然后清洗干净,再切成丝,青红椒去蒂后去籽,然后也切成丝备用,大蒜去皮后,用刀身拍扁,再剁碎成末,装盘备用!
第二步:里脊肉清洗干净之后,先切成片,再切成丝,然后装入盘中,加入少许食盐,加入1汤匙淀粉,加入1小勺花生油,然后用手抓匀,腌制一会备用。
第三步:准备一个大碗,放入1汤匙淀粉,加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙陈醋,加入1汤匙白糖,再加入半碗清水,搅拌均匀做成鱼香汁备用。
第四步:起锅加油烧热,油温5成热时,放入蒜末,小火炒香,再放入1汤匙红油豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入腌制好的肉丝,翻炒均匀,炒至肉色转白,接着放入木耳丝,翻炒均匀,再淋入调好的鱼香汁,翻炒均匀,煮2分钟,大火收汁。
第五步:等到汤汁浓稠所剩不多时,放入青红椒丝,翻炒均匀至断生,就可以出锅装盘了。
八、美食香煎粉丝的做法?
用料
主料
鸡胸脯肉80克
白菜适量
辅料
粉丝
1小把
黑木耳
3朵
胡萝卜
50克
韭菜
适量
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
2克
姜
5克
生抽
1大勺
小葱
2根
植物油
适量
煎粉丝的做法
材料集合图:
1.木耳冷水泡涨发后切成丝,在开水中焯制1分钟左右捞出
2.鸡肉剁肉末
3.将胡萝卜切丝,葱姜切末
4.粉丝入开火锅中煮1-2分钟捞出在大碗中
5.大碗中加入鸡肉、木耳丝、胡萝卜丝、葱和姜末,并加入生抽和盐、鸡精用筷子搅拌均匀
6.大白菜撕成大片,在开水中烫半分钟左右捞出沥干水分。韭菜也用开水烫软
7.将白菜平铺,中间加入拌匀好的馅料
8.馅料用白菜包裹好,用烫软的韭菜扎住打个十字结
9.锅入少油,中小火将粉丝包两面煎黄。吃的时候蘸着加入姜末和葱末的酱油即可
烹饪技巧
1、拌匀馅料时要细心搅拌,尽量将馅料拌匀。
2、煎制的时候一定要用中小火,否则白菜很易煎糊,里面的鸡肉还是生的!
3、包裹用的菜叶也可以换成生菜或卷心包菜。
九、阿米美食香煎鱼做法?
熱鍋下油
放入已退冰的魚排,先用廚房紙巾吸乾水分再下鍋就不會油爆
蓋上鍋蓋,開始計時
時間到了,翻面,再計時一次,比照上次的時間。兩面煎的時間一樣
5、第二面煎好了之後直接起鍋。
拿出手機設個小鬧鐘,時間到就翻面,這樣煎出來的魚肉保證熟度剛好,不會過柴。
蓋鍋蓋是為了讓鍋內維持高溫,煎完第一面,打開鍋蓋的時候您會發現,朝上的那一面也有點微微的開始熟了。
為了讓煎出來的魚有赤赤、酥酥的口感,翻面之後(第二面)不必蓋鍋蓋,第二面時間到了直接起鍋。
每公分2-3分鐘這個彈性是為了因應不同脂肪比例的魚肉,當然也考慮每個人喜歡的口感,喜歡水嫩一點的就煎少一點時間,喜歡煎得酥酥的朋友就讓它煎久一點。
十、自然门美食十三香配方?
一般“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括陈皮、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香等等辛香料。具体克数根据各家的配方各有不同。
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