沈星之前就职于BTV，先后主持过《体育界》、《娱乐人物周刊》、《明星三日谈》、《综艺大观》、《魅力前线》等节目，所谓脚踏时尚、体育、娱乐三只船舵手。
2004年底，继陈晓楠之后，沈星成为BTV第二个跳槽凤凰卫视的主持人。她在凤凰卫视中文台主持两档节目，一个是和尉迟琳嘉搭档主持《娱乐大风暴》，另一个是专门为她量身定做的《美女私房菜》。后一个节目被沈星评价为“以后我将在维多利亚港边教人做菜，会被人记住的”。被称为“中国第一美女主持”的沈星的这次入主凤凰吸引了业界无数眼球。
2008年又主持一挡新节目《音乐中国风》。
娱乐大风暴
首播：周一至周五下午六点
重播：次日清晨三点及下午一点半
美女沈星带给您最炙手可热的名人新闻，最新鲜热辣的娱乐头条，娱乐圈内面面观，让你新闻早知道！
美女私房菜
首播：周六、周日 12：10－12：25
重播：周六、周日 17：45－17：55
以美食会友，用视觉和味觉分享生活的感动，美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。由凤凰一众讨人欢喜的男女主持作嘉宾，旨在享受生活，追求卓越品味，为您细述美食佳酿，搜罗大江南北的山珍海味及各国特色菜。
火爆头盘：美女沈星令人惊艳，献身美食，力推美食新“煮意”。美食有时一如艺术品般，须用心经营，每个过程均一丝不拘，追求完美，不断求变，结合潮流创制有特色的味道或造形，不容半点瑕疵，进食者自然也可以领会那份浓郁的心意。
八方美萃：凤凰的主持人和评论员们来自中国和世界各个角落，有的钟爱川湘辣味鸡、有的专攻台南鱼丸汤、有的主理地中海小菜、更有的搬出祖传的烹饪秘方，以至家宴拿来与大家分享。凤凰的俊男美女各有喜好，各有自己的美食小秘密，如饕餮或美食鉴赏家，让您毫不费劲地见尽人间佳肴，食欲大振，实在是无尚享受。
余味悠悠：每一道菜，每一盏茶的背后都有一段段趣闻轶事，或不寻常的经历、或生活的甜酸苦辣；留下的余味真可堪回味！
音乐中国风
首播：周一至周五 17：15
重播：周二至周六 11：40
何谓「中国风」？这是当今流行乐坛日益兴盛的“东风西渐”潮流。
「中国风」有浓厚的中国风格与中国气派，展现着中国文化的深厚底蕴。
2003年，当时仍然是新人的周杰伦凭一首婉约的《东风破》横扫乐坛，歌曲热播一时，播放率极高，当时乐迷对「中国风意境」或许仍不以为意。但接下来的几年里，从陶喆的《苏三说》，林俊杰的《江南》、《曹操》，王力宏的《花田错》，到如今已成流行乐天王的周杰伦再谱《菊花台》、《千里之外》创下佳绩，如今相信没有人会漠视「中国风」对当今乐坛的影响。
「中国风」其实是指用蕴含中国古典文化内涵的歌词，谱以现代流行音乐的旋律及唱腔，从而体现中华文化意境的歌曲。民族的宝藏是属于世界所有人的，如果「中国风」能继续于乐坛掀起热潮，对日后推动中华文化的复兴必定大有帮助。节目将邀请主创歌手、作词、作曲、配曲和制作人前来，讲述如何煽动起「中国风」。
凤凰卫视向以传播中国文化为己任，特别推出每天七分钟之《音乐中国风》金曲榜，集中播放华人乐坛中带有「中国风」特色的歌曲，并将举行推动「中国风」的华语音乐人和音乐机构的全球票选。通过这些节目，旨在诠释中华文化，展示中国品格，激扬中国气派。
凤凰卫视拟于每年1月举办中国风音乐颁奖礼，并于凤凰中文台、美洲台及欧洲台的《皇牌大放送》时段中播出。
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