一、菱角丝瓜凉菜的做法？
【蒜蓉蒸棱角丝瓜】
【准备材料】：棱角丝瓜1条、蒜瓣3粒、红辣椒1/4条，生抽、蚝油、花生各1勺。
【具体做法】：1、将棱角丝瓜削平棱角，刨去部分表皮，可以留一些，增加爽脆口感。洗干净后切成5厘米左右的段，再每段竖立十字切开，看丝瓜段的大小，大小尽量切均匀些，瓜瓤朝上，平铺在盘子上。
2、将蒜瓣剥皮，和红辣椒一起剁碎，加入生抽、蚝油和花生油一起调拌均匀，做成一碗蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀浇在丝瓜上。不喜欢辣的可以不放辣椒。
3、蒸锅内放入适量的水并烧开，水开后将装丝瓜的盘放入，盖上盖子，隔水蒸6分钟。
出锅后满屋飘香，蒜蓉蒸棱角丝瓜就做好了，清清爽爽，做法简单，鲜甜爽口，好吃又不油腻
二、地里种丝瓜多深？
丝瓜种子在地里要的5厘米深度。保持50厘米的行距，株距之间也不要过密了，保持30厘米距离最为适宜。
丝瓜的种植 ：
1.整地施肥：生产用地要选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、PH值中性略酸的沙壤为宜，不宜瘠薄的土壤。整地时，一般每亩要撒施石灰50-100公斤，调节土壤的酸碱度，基肥以腐熟农家肥为主，辅以NPK复合肥、尿素、过磷酸钙、饼肥等，一般每亩施农家肥2000-3000公斤，NPK复合肥50公斤，尿素30公斤，过磷酸钙40公斤，饼肥30公斤，最好是一起混合腐熟后再做基肥施放
2.适时定植：丝瓜播后4-5天出苗，当秧苗有4叶1心时，选择晴天定植，定植前要施足基肥，一般亩用优质农家肥5000公斤、过磷酸钙80至120公斤、尿素25-30公斤，然后深耕20厘米，耙平后建畦，亩栽苗2800株左右
三、丝瓜子可以调凉菜吗？
丝瓜可以凉拌吃，能最大程度的保存丝瓜中的营养。凉拌丝瓜是夏秋季简单实用的一种吃法，清香爽口，凉拌时要先焯水沥干，加入蒜末、葱花、香油、食盐、陈醋等调料搅拌均匀后食用，其中含有丰富的维生素，具有养颜美容的功效。
四、丝瓜拌凉菜怎么做？
凉菜材料： 丝瓜300公克，嫩姜20公克，红萝卜30公克，盐1/2小匙，细冰糖1/2大匙，水果醋（可用柠檬汁代替）2大匙。 凉菜做法： 1.丝瓜去皮切成约1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝； 2.将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约2小时后即可食用。 凉拌丝瓜的做法二 凉菜材料： 鲜嫩丝瓜1-2条，麻油、酱油各适量，盐、味精各少许。 凉菜制法： 1.将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片； 2.丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用。 本菜特点： 绿色，味清香，爽口。 本菜功效： 为清热化痰，凉血止血。 凉拌丝瓜的做法三 凉菜材料： 丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。 凉菜做法： 1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下； 2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。
五、黄豆凉菜的制作？
黄豆的凉菜其实很多，但我最喜欢的就是黄豆酸菜。准备准备好黄豆跟超市买好的酸菜，切点葱姜蒜这些小料头，准备开做，:
1、先把黄豆煮成五香味，在家做也不用特别调料，简简单单的花椒，大料，葱，姜，蒜即可，小火煮大概40分钟盛出放凉备用。
2、然后把袋里买来的酸菜清水洗一下，切成丁，放入盆中，将放凉的黄豆搅拌一下。
3、切点葱丝放在上面，放点味素，放咸盐，放十三香面。
4、起锅烧油，油烧开后浇到十三香跟葱丝上，然后用筷子调拌均匀，这样一盘好吃的黄豆酸菜就做好了。
六、傣味凉菜如何制作？
傣味凉菜配料:柠檬，蒜末，小米辣，大芜细，酱油再加上主料就行，酸味要够，辣味也要够。图片是本人做的
七、凉菜葱油如何制作？
炸制凉拌菜用的葱油, 一般可选用红葱头或细香葱, 因这两种葱的葱味又香又浓烈, 炸制出来的葱油特别惹味, 制作方法是, 先将葱洗净, 滤干水分, 改刀切成小段, 按1.5 份葱 : 1份食用调和油的比例, 将油下到锅里用中火烧至约80度左右, 放入切好的葱, 改小火用勺子边翻搅边炸, 用低温慢慢炸至葱变成深金黄色即可关火, 将葱用油隔全部捞净即成。
八、丝瓜地里可以种白菜吗？
丝瓜地里可以种白菜。
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
九、丝瓜地里可以套种哪些菜？
1、辣椒
a、选择耐低温弱光、早熟、丰产品种，在10月上旬播种育苗，第二年2月中下旬于大棚定植；
b、定植时用清粪水定根，缓苗成活后亩施腐熟的人粪尿500千克作提苗肥，之后每隔10天用有机复合液肥300倍进行根外追肥三次；
c、采收2-3次后，每亩地施入磷酸二铵20千克，兑水追施；开花期每亩对用6~8克辣椒灵，兑水36~64千克喷雾；
d、在种植过程中需做好灰霉病、疫病、炭疽病、小地老虎、烟青虫、蚜虫等防治措施，辣椒果实要在7月上旬采收完毕。
辣椒+苋菜+丝瓜套种高产高效种植技术
2、苋菜
a、选择早熟、耐寒、抗病品种，在2月上旬定植辣椒前撒播，播种后密闭高温闷棚，保持10度以上的温度，大约15天后就会出苗；
b、出苗后应及时揭去地膜，如果遇到寒冷天气则要在小拱棚膜上加盖草帘；
c、当苋菜苗长出有2片真叶时进行第1次追肥，10天后进行第二次追肥，以后每采收一次均施以氮肥为主的稀薄粪肥，当然也可以用有机复合液肥300倍进行根外追肥；
d、在3月下旬，春苋菜长到10cm，长有5-6片真叶时即可间拔采收。
辣椒+苋菜+丝瓜套种高产高效种植技术
3、丝瓜
a、选择早熟、丰产的丝瓜品种；
b、在丝瓜幼苗长出3-6片真叶期，用有机复合液肥300倍进行根外追肥；
c、采收期间，每隔15-20天追施一次复合肥，每次追施5-10kg，生长期如果遇到干旱天气需及时浇水；
d、丝瓜上棚后上棚后前期注意整枝、理蔓，丝瓜果实需在8月份上旬采收完毕。
十、丝瓜地里可否种水萝卜？
丝瓜地里不能种萝卜。萝卜属于长日照作物。如果在光照充足的地方栽培，则植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。
如果在光照不足的地方栽培或株行距过密，杂草过多，则植株光合作用弱，肉质根膨大慢，产量就低，品质也差。
在长日照(12小时以上)及较高的温度条件下，花芽分化及花枝抽生都较快。
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