一、辣排骨炒黄瓜的家常做法怎么做好吃？
鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤
1
黄瓜洗好，去掉头和顶部备用
2
从中间剖开，切成薄片
3
葱切成葱花备用
4
准备两个鸡蛋
5
辣椒是这种不辣的尖椒，用手把辣椒把使劲往里一推，辣椒籽很容易就被拽出来了，不用刀，也不会辣手
6
辣椒切成片
7
鸡蛋磕入碗中，搅匀
8
开火后，放入多半勺油，油热后倒入蛋液
9
鸡蛋成型后，盛出放回碗中
10
炒锅中再加一点油
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放入辣椒片，多炒一会，让辣味散发出来
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放入葱花，花椒面
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当辣味不那么厉害，并且有葱香
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放入黄瓜片
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放入炒好的鸡蛋，此时要大火快炒，否则黄瓜就不妙了
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关火
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撒味精出锅
二、黄瓜炒猪肝的湘菜做法？
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准备材料
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猪肝切片后，在水中清洗后，泡水３０分钟
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将猪肝用５克淀粉，料酒，腌１０分钟，葱切末，姜切末，蒜切末，黄瓜切片
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锅中放油，倒入猪肝炒至８成熟取出
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锅中重新放油，倒入葱姜蒜末
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倒入黄瓜片
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倒入胡萝卜片
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小炒一下后，倒入猪肝
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加入盐，最后用５克淀粉和１５ml水和成的水淀粉液倒入锅中，收汁即可。
三、湘菜黄瓜炒肉的做法？
食材用料
黄瓜300克 辣椒40克
瘦肉300克 大蒜2瓣
小葱3根 酱油适量
方法步骤
1，将主、辅食材洗净、切好并盛装好
提醒：大蒜切成小片
2，锅加热后再加入一些油，待油稍微冒热气时，将大蒜片放入锅里与油一起炸一会，待油加热出大蒜香味时，将瘦肉放入锅里，一直翻炒，直至肉炒成白色，再加入食量的盐。
3，加入食盐后再翻炒3~6次，再加50~80毫升水，将肉稍微煮一会（特别提醒，我们建议任何肉食品一定要用水煮一下，这样更能熟透），待水煮干至剩下三分之一的时候，把准备好的黄瓜倒入锅里，加入适量的盐与肉一起来回翻炒。（此时的火力要大，如果是电磁炉，建议调至1800W)
4，肉与黄瓜一起翻炒一会，继续加入辣椒，此时的辣椒和肉、黄瓜基本此时还带有一些水在炒，这时候的时间要稍微长一点，直至炒到辣椒的味被释放出来，辣椒的表面也开始变色即可。（为什么辣椒在最后才加，是因为辣椒不能用水炒得太久，炒久了会没有辣味）。
5，开始出辣味的时候就加入葱，翻炒十来回，再加入酱油，继续翻炒3~6回即可出锅。
四、湘菜香干炒肉的做法，湘菜香干炒肉怎么做好吃？
湘菜香干炒肉是一道非常传统的湖南家常菜。以下是它的做法：
所需食材：
- 猪肉（切成小块）200克
- 香干（切成小块）100克
- 干辣椒（切成小段）适量
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐、糖、味精各适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
2. 香干切成小块，干辣椒切成小段，姜蒜末备好。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入香干继续煸炒，加入少量水，焖煮2-3分钟。
6. 最后加入盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。
希望这个做法能帮到您，祝您做出口感好、味道香的湘菜香干炒肉！
五、黄瓜炒腐竹怎么做好吃？黄瓜炒腐竹怎么做好吃？
答: 1. 黄瓜炒腐竹非常好吃。 原因是黄瓜这种食物口感清爽，腐竹口感清香鲜嫩。炒在一起可以完美地融合彼此的风味，令人回味无穷。2. 如果想让黄瓜炒腐竹更加好吃，可以采取以下方法： 第一，将黄瓜和腐竹分别切成小块，并浸泡在盐水中。这样可以去掉苦涩味和腥味，提高食品的口感。 第二，加入蒜末、生姜、红萝卜等辅助材料，可以增添食品的香气和营养。 第三，适量地加入清汤或者酱油炒制，并掌握好火候，可以使黄瓜和腐竹的风味更加浓郁，口感更加丰富。
六、黄瓜炒鸭蛋的做法，黄瓜炒鸭蛋怎么做好吃，黄瓜？
主料
青瓜
1根
鲜鸭蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱末
适量
步骤
1.准备好食材
2.青瓜切半圆形片
3.鸭蛋磕入碗中
4.打散
5.煎熟盛出
6.坐锅，放油，炒香葱末
7.倒入青瓜片
8.翻炒一会儿
9.倒入鸭蛋，翻匀
10.放盐，翻匀出锅
11.装盘
小贴士
鸭蛋打散后，煎出来的鸭蛋松软可口。
七、黄瓜炒口蘑的做法，黄瓜炒口蘑怎么做好吃，黄瓜？
食材主料口蘑15个五花肉100g黄瓜1条辅料葱适量盐3/4小勺小红辣椒4个鸡精1/4小勺酱油1大勺姜适量蒜适量步骤1.葱姜蒜切片，五花肉切片，小红辣椒切碎2.蘑将柄和伞分开，柄和伞都切片3.黄瓜切菱形片4.锅内放少量油，将五花肉煸炒至肥油被炒出，肉片呈金黄色，肉片拨一边，用锅内的油将葱姜蒜和小红辣椒炒香5.调入生抽，放入口蘑翻炒一下至口蘑变软一些6.加入黄瓜片翻炒一下至所有蔬菜熟至自己喜欢的程度，调入盐和鸡精即可小贴士1.口蘑切完之后最好立即就炒，不然切口会被氧化变色，影响色泽2.使用五花肉炒菜时，油可以适当少放一些，用五花肉煸出的油脂部分替代
八、黄瓜炒扇贝的做法，黄瓜炒扇贝怎么做好吃，黄瓜？
1.将扇贝肉解冻，冲洗干净
2.黄瓜削皮后，切成片
3.锅中放入适量的油，葱姜丝炒香
4.放入扇贝肉，煸炒
5.放入适量的盐
6.加入水淀粉，煸炒均匀
7.倒入切好的黄瓜片
8.少许蚝油
9.大火快炒，煸炒均匀即可出锅
九、炒黄瓜怎么做好吃？
食材清单
黄瓜 2根 、 火腿肠 1根 、 盐 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 葱 1根 、 姜 1块 、 食用油 适量
烹饪步骤
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准备好食材。
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葱姜切碎备用
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黄瓜去皮，切片。
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火腿肠切片。
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锅里放少许油，加入葱姜小火翻炒
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加入黄瓜一起炒。
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黄瓜炒一会后，加入火腿肠一起翻炒
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炒熟后，加盐，胡椒粉调味即可
最后一步
一盘黄瓜炒火腿就做好了。
十、辣炒野鸡的做法，辣炒野鸡怎么做好吃，辣炒野鸡？
香辣野山鸡的做法 宰杀，去毛，去内脏，洗净 剁小块，用盐腌30分钟，调小许芡粉拌勺 花生米50克备用 佐料备用 热锅冷油同时下花生米炸30秒 控油备用 炸肉块，至焦黄，控油；再炸一次 这个样子啦 重起油锅（少许油），油熟后关火或小火，下姜蒜辣椒花椒煸炒出香 下鸡块花生米葱段，大火翻炒，其间加胡椒粉料酒，最后加少许鸡精白芝麻，出锅 0K 小贴士 大火翻炒要快铲，时间不宜过短，不可加水焖烧
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