材料：
- 干贝：150克
- 鲜虾：100克
- 鲜蘑菇：50克
- 胡萝卜：50克
- 青豆：50克
- 鲜玉米粒：50克
- 鸡蛋：2个
- 清汤：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
- 将干贝用清水泡软，洗净备用。
- 鲜虾去壳，留下虾尾备用。将蘑菇、胡萝卜切成丝状，青豆和玉米粒略为煮熟备用。
- 将清汤倒入锅中，加入干贝、虾尾、蘑菇丝、胡萝卜丝，慢炖15分钟，使汤底鲜香浓郁。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在锅中慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液变成丝状。
- 最后放入青豆和玉米粒，煮1分钟即可。
- 加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花提香，煮沸后即可关火。
小贴士：
- 干贝在泡软后要洗净，不仅去除杂质，还能更好地吸收香味。
- 慢炖过程中的火候要适中，以充分释放食材的香味。
- 煮鸡蛋丝时要用小火，搅拌时要轻柔，以免糊底。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的七彩干贝汤就完成啦！这道汤品不仅口感丰富、营养丰富，还能调节气血、滋阴养颜。赶紧学做，为家人亲朋献上一份美味！谢谢阅读！
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