一、青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒焖草鱼的家常做法？
很高兴能回答您的提问。
青椒闷草鱼这道菜需要草鱼一条，建议2斤左右，青椒2-3个就可以了。
需要准备些调料：少许干辣椒、生抽2汤匙，老抽半汤匙，白糖少许，料酒2汤匙用于去鱼腥味，小葱少许，姜和大蒜适量，八角茴香，鸡精，黄酒。
1.草鱼洗净杀好，切块抹上少许细盐，再放好用黄酒腌制15分钟左右，然后倒油入锅，油烧热倒入草鱼炸至金黄捞起备用。
2.备好干辣椒，姜和大蒜八角茴香倒入油锅爆炒出香味。
3.再下鱼块煸炒，葱蒜味融入进鱼肉中，倒入生抽，老抽，白糖，加少许料酒，翻炒鱼块，加入开水，调中火炖40分钟左右，汤汁成乳白色，大火收汁。
4.倒入青椒再炖5分钟，倒入小葱翻炒起锅即可。
二、青椒豆腐焖草鱼做法？
用料
草鱼
1条豆腐 一块（也可以不要）小尖椒 5个姜 3片大蒜 3瓣盐 少许醋 2勺葱 3根紫苏 3片料酒 3勺胡椒粉 2克开水 一壶鸡精 适量耗油 1勺
青椒焖草鱼，汤汁浓郁，酸辣鲜香的做法步骤
步骤 1
鱼菜市场剁好，然后清洗干净，洗至血水干净。 料酒，胡椒腌制一下。
步骤 2
配菜准备好。青椒切成圈圈，姜切成片片，蒜切成半半
步骤 3
热锅，倒油。加入鱼块煎一下。 注意不要翻动，用锅晃动一下。 然后加入姜片蒜瓣，青椒，晃动出香味。 加入开水，盐，耗油，鸡精，豆腐，。 大火烧开5分钟，转中火焖煮15分钟。 出锅前可以加入醋，紫苏，葱花焖一下，酸辣开胃，极好的。
步骤 4
真的很好吃。不腥，微甜微辣胃酸很开胃。
三、青椒焖黄骨鱼做法湘菜？
用料：黄骨鱼6条 、10个青椒、油 适量、蒜 6瓣姜 6片料酒 1大勺小米椒 、3个盐 适量葱 2根
青椒焖黄骨鱼湘菜做法：
步骤 1
将黄骨鱼杀好，除去内脏，洗净，沥干水分～
步骤 2
将小米椒、青椒、葱姜蒜切好备用～
步骤 3
起锅，烧油，油热后，加入少量姜片～
步骤 4
将黄骨鱼下锅，小火煎双面～
步骤 5
将鱼两面煎好后，加入葱姜蒜、小米椒～
步骤 6
加入一勺料酒，大火煮～
步骤 7
料酒快煮干时，按需加入适量水～盖上锅盖，继续大火煮～
步骤 8
大火煮，水开后煮5分钟，加入适量盐～盖上锅盖继续大火再煮5分钟～
步骤 9
加入青椒，继续大火煮约2分钟即可出锅，青椒焖黄骨鱼湘菜做法就完成了。
四、如何做青椒焖草鱼？
步骤 1
青椒切丝，老姜、蒜瓣切碎，铺在锅底，淋上适量油
步骤 2
鱼块处理干净后，用少量盐腌20分钟后过水，洗去表面的粘液以去除腥味，然后把鱼块铺在青椒上面。料酒三匙、生抽一匙、米醋半汤匙、辣椒酱、胡椒粉、白糖适量调成的汁浇在鱼块上
步骤 3
开火。我用的是电磁炉中低火160°，开锅后用120°低火焖煮，焖煮过程中转动锅，使鱼块受热均匀。四五分钟后用筷子小心地把鱼块逐个翻身，让鱼块更入味。一两分钟后洒鸡精、葱花即可
五、红烧青椒焖草鱼的做法？
步骤1
把草鱼清洗干净，切成小块，加一勺料酒、一小勺细盐、一勺酱油、一勺生粉腌制20-30分钟
步骤 2
草鱼记得要清洗多几遍哦！
步骤 3
准备姜片、青椒、蒜备用
步骤 4
热锅下油，用筷子夹住鱼块一片一片得往锅里放，不然油会溅得满身都是哦！，煎至两面金黄装出来备用
步骤 5
剩下的油直接爆炒青椒、蒜、姜片，再加入多半碗清水，一勺生粉，焖软一点青椒，这样青椒好吃点哦！
步骤 6
最后将鱼块倒入锅内翻均匀，焖一会收汁，就可以装盘啦！！非常下饭哦！
六、衡阳青椒焖草鱼的做法？
1.
做青椒焖草鱼的方法如下:
食材配料:草鱼500克.青辣椒50克.姜10克，大蒜10克.盐10克，菜籽油20克，葱2克。
先将草鱼洗净切好备用。
2.
将姜，大蒜，青辣椒，切好备用。
3.
将姜，大蒜，青辣椒放入锅中用菜籽油爆香。
4.
倒入清水和草鱼一起煮。
5.
水煮10分钟即可出锅。
七、酱焖青椒的做法，酱焖青椒怎么做好吃，酱焖青椒？
酱焖青椒的做法
1.
主料：青椒、香辣酱。
2.
把青椒洗净、去蒂、切大片。
3.
放入微波炉高火4分钟，翻面再高火3分钟，取出备用。
4.
起锅热油，爆香葱花。
5.
放入备用的青椒。
6.
加入香辣酱。
7.
翻炒均匀，加适量水。
8.
烧开后小火焖制5分钟左右，至青椒软糯。
9.
加味精提鲜，即可关火。
10.
出锅装盘。
八、青椒炒腊肠湘菜做法？
用料
香肠、青椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。
1、超市买来的现成的香肠直接用比较方便，先放入蒸锅中把香肠提前蒸熟，拿出放凉之后斜切成薄厚适中的香肠片。
2、青椒洗净，去掉中间的辣椒种，斜切成青椒段或是青椒块，放入盘中。葱、姜、蒜洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片备用。
3、锅内热油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入切好的香肠片，开小火慢慢将香肠煸炒出油，炒至香肠边缘微焦出香味即可。
4、接着放入青椒和香肠一起混合翻炒，炒至青椒断生，烹入少许生抽调味，因为香肠本身是咸口的，放入少许盐调味，即可关火出锅。
5、一盘鲜香美味的青椒炒香肠就完成了，青椒清香不辣，脆嫩爽口，香肠醇厚浓郁，越嚼越香，瞬间让人胃口大开
九、青椒炒鱼仔湘菜？
干炒青椒炒鱼仔的湖南口味属于湘菜的一种。
十、青椒肥肠正宗湘菜做法？
主料:
卤猪大肠一根
柿子椒2个
辅料:
盐2克 酱油2滴 蒜粒2粒
青椒炒猪大肠的做法:
步骤1 卤好的肥肠一根，辣椒两个，蒜粒3粒，盐2克，酱油两滴
步骤2 辣椒清洗干净，切小段，根据个人口味选择微辣，重辣口味，我买的这个是微辣的
步骤3 从熟食店买现成卤好肥肠一根，切小段，有时间的话可以自己卤，会更实惠一些
步骤4 热锅倒一点点的油，蒜粒爆锅，因为肥肠有些油腻，不要加太多的植物油了
步骤5 先放入辣椒翻炒两下，加一点点的盐，辣椒也是很容易熟，不用炒时间过长，辣椒炒太软口感也不好
步骤6 快速的加入肥肠翻炒，加两滴酱油上色，肥肠都是卤好的，锅里翻炒两下就可以出锅
步骤7 肥肠也不用炒时间长了，会影响口感，吃着会嚼不烂，基本2分钟就可以，最后加点鸡精就可以出锅了
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
