一、素菜谱大全炒土豆丝？
1 土豆切条
2 然后泡水 除去表面淀粉 让土豆变的更脆
3 锅烧红加入食用油 （根据土豆的量加入适量的油）翻炒至微微变色
4 根据个人口味可加入青红椒丝，
5 加适量盐和味精 加醋
6 翻炒捞出
二、【原创菜谱】炒土豆片怎么做好吃？
主料：五花肉200g，土豆一个
辅料：生抽1匙，料酒1大勺，姜少许，郫县豆瓣酱1.5匙，蒜苗2根，甜面酱1.5匙
做法：
1.五花肉洗净入冷水锅内煮至六七成熟捞出晾凉。（锅内放几片姜）
2.晾凉的五花肉切薄片，土豆去皮洗净切薄片，姜切丝、蒜苗切斜段。
3.土豆入开水锅中焯至断生捞出沥干。
4.热锅冷油，将肉片、姜丝入锅中小火炒至肉片微卷、出油呈黄色。
5.加入郫县豆瓣酱继续小火煸炒出红油。
6.加入甜面酱翻炒均匀。
7.加入土豆片翻炒均匀后，放入料酒、生抽，继续翻炒片刻。
8.最后再放入蒜苗翻炒片刻。
9.出锅装盘。
三、家乡之味菜谱怎么获得？
家乡之味菜谱获得的方法如下
1、【食谱获取】：
玩家完成“逐月节任务主线”。
辣肉窝窝头·4星料理
2、食谱配方：
兽肉×4+面粉×3+卷心菜×2+绝云椒椒×2
食材获取方法
1、兽肉：击杀野猪获取。
2、面粉：利用稻米加工。
3、卷心菜：木箱子掉落以及杂货店购买。
4、绝云椒椒：轻策庄采集。
四、家乡菜谱家常做法？
酸辣土豆丝
所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）
第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。
第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。
第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。
第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。
第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。
第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。
五、土豆炖牛肉菜谱？
1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。
六、土豆炒尖椒怎么炒？
1，准备土豆，尖椒，盐，五香粉，葱花，蒜瓣，料酒，酱油。
2，土豆洗净切片，尖椒洗净切片。
3，锅中热油，放入葱花爆香，再放入土豆片翻炒。
4，放入尖椒翻炒，可适量加一点水，再放盐、料酒、酱油翻炒。
5，出锅前放一点五香粉，翻炒几下就可以出锅了。
七、刀头炒土豆怎么炒？
1/6
土豆去皮切条，刀豆去蒂洗净切断
2/6
锅中放水煮开，放入刀豆过水煮一下
3/6
起油锅加热，放土豆煸炒约7分钟
4/6
放入刀豆煸炒3分钟
5/6
放盐煸炒
6/6
然后放生抽煸炒均匀出锅
八、羊肉炒土豆怎么炒？
步骤/方式1
土豆去皮切丝，为了粗细均匀，我是擦的。羊肉切成薄片
步骤/方式2
土豆丝浸泡水中，去淀粉
步骤/方式3
3分钟左右捞出
步骤/方式4
倒入适量的油。放入花椒，等油稍微热一点
步骤/方式5
放入羊肉大火翻炒，等到羊肉变色。放入酱油，翻炒均匀
步骤/方式6
随后，倒入适量的温水
步骤/方式7
将水煮至沸腾，放入胡椒粉，去腥。继续烧，等到锅里水只剩下浅浅的一层，羊肉差不多熟，倒入土豆丝
步骤/方式8
倒入些许醋，翻炒均匀，如果锅中汤少，可以放些许温水，不断的翻炒，土豆丝呈半透明状时，放入盐，调味，翻炒均匀，出锅。我不喜辣椒所以没放。
九、土豆炒蒜黄怎么炒？
土豆 蒜黄 葱姜 盐味精 酱油 香油
1将土豆切成丝浸泡水中，蒜黄改刀切寸断备用。
2起锅烧油 油热下葱姜沫爆香，将土豆丝捞出沥干水分放锅中大火翻炒。进去酱油 香醋食盐调味。
3待土豆丝断生以后，将切好的蒜黄放到锅中翻炒30秒，淋香油即可出锅试用。
由于蒜黄比较嫩所以在炒制过程中一定要注意放菜的顺序。
十、炒苦瓜菜谱？
非常高兴能够参与回答这条问题，苦瓜也叫凉瓜，味微苦带有回甘，是一种很受大众喜爱的瓜菜，苦瓜的做法有很多种，较为常见的有，清炒苦瓜，苦瓜炒牛肉，苦爪炒鸡蛋，或可煎酿苦瓜，豆豉炆苦瓜，在夏季用苦瓜排骨和玉米一起煲汤，可以起到解暑下火的作用，希望我的答案能够为大家带来帮助。
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