一、东北菜靠三样是哪三样？
东北炸三样分别指的是猪腰子（猪肾）、猪连体（猪脾脏）、鸡冠油（猪大肠上的猪油）。东北炸三样是一道非常地道的东北菜，东北炸三样中的三种食材都是较为便宜，也很常见。
虽然这三种食材都属于动物内脏，但是经过油炸之后，其中的腻和腥都在油炸之中得到了调和，味道非常美味，完全没有内脏的腥味，所以深受老东北人的喜爱。
东北三炸属于东北菜系，东北菜是八大菜系之一，是东北地区传统菜式的统称。东北菜指的是东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部以及河北东北部的烹饪菜系。
因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜菜系的说法。东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和汉族饮食的特点。
二、靠三样指的哪三样？
靠三样是指：腰子、猪肝、瘦肉这三样。靠三样也叫做“溜三样”，是山东菜，也算是北京菜，这道菜有很多种组合，但是较为常见的是腰子、猪肝、瘦肉这三样的组合，溜三样的特点就是鲜嫩爽口，是一道北方名菜。猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，而且猪肝还能补充维生素B2，并且含有丰富的维生素A，另外猪肝中铁质丰富，并且含有丰富的矿物质，以及其他营养物质。
三、羊三样是哪三样？
羊脊髓、羊脑、羊眼，羊三样是天津风味清真名菜。菜品主料为煮熟的羊脊髓、羊脑、羊眼，经反复水焯，去掉膻味，然后采用“”这种天津清真饭馆所擅长的烹调技法，使三种主料软烂入味，汁浓味醇，色泽红亮，形状美观，咸鲜适口。
四、三样菜是哪三样？
1.干烧鳝段：性别男，绰号似马鞍，身份是江湖三样菜总堂主。红烧制法，汤汁烧干，作料全被鳝段吸收，肉质细嫩，咸辣鲜香，是江湖三样菜之第一样菜。
2.口福泥鳅：性别不详，绰号耀江湖，身份是江湖三样菜副堂主。低脂肪，低胆固醇，含有助于人体抵抗血管衰老的物质，肉细嫩，味鲜美，酸甜可口，食之人人赞不绝口，是江湖三样菜之第二样菜。
3.原味水煮美蛙：性别女，绰号美姬，身份是江湖三样菜少堂主。美蛙肉质洁白细嫩，味美爽口，营养十分丰富，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级食品，是江湖三样菜之第三样菜。
五、驴三样是哪三样？
“驴三样”指驴鞭，驴宝和驴肾这三样。这些都是滋补上乘佳品，具有滋补肾阳、强身健腰的功效。除此之外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为身体提供良好的营养物质。但是在烹饪的时候需要注意，一般要用老汤进行喂煮、泡浸，并且多以凉食为主。
六、水煮三样是哪三样？
三样就是干豆皮,木耳和芹菜
您可以依照此方法,水煮四样,五样……都可以,豆制品和鸡蛋,鹌鹑蛋,搭配各种蔬菜,想吃啥就放啥,任意添加无限制,荤素搭配更合理,举一反三,融会贯通,学会一种方法可以做出几十种菜肴,您说好不好。
七、炒三样是哪三样？
炒三样的食材有肉片，猪腰，猪肝。
也称“爆三样”的是肉片，猪腰，猪肝炒在一块，“新爆三样”是肉片，虾仁，鱿鱼炒一块儿。从表面的菜色以及吃的口感可以辨别的开。一个是鲜，另外一个确实香。
“爆三样”源于我国宫廷古菜“全家福”。因采用爆法,主料不全,以投料三样而名,历时千古,全国各地皆有制作。主料选用猪瘦肉、猪腰、猪肝,配以玉兰片,为陇原传统名品
八、孜然三样是哪三样？
孜然羊肉、孜然鸡肉、孜然牛肉
九、三样鱼是哪三样鱼？
三样鱼”是黑龙江省名产淡水鱼，即鳊花、鳌花、吉花。鳌花学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩；鳊花学名长春鳊，此鱼自古以来久负盛名；吉花又名吉花勾，此鱼烧汤或清蒸食。鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。吃鳌花鱼有“痨虫”的作用。鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
十、北京三样菜是哪三样？
饮食中 说的老三样通常指某地人群最喜爱吃的，或日常生活中最经常做的吃的几样家常菜的统称。在很多地方老三样的说法都不一样，没有具体规定是哪三样菜。比如北京小吃“老三样”分别为炒肝、卤煮火烧和爆肚，是北京城最具特色小吃老三样。
在比如，山西晋城老三样，分别是清汤饸咯、糖醋丸子和过油肉，是去晋城必须要吃的美食，浓浓的晋城特色。
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