一、雪绵豆沙是哪的菜？
东北菜，起源于我国东北的满族，后成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。
雪绵豆沙主料选用红豆沙，辅以蛋泡糊，切记在搅拌蛋白糊的过程中不能添加一滴水，这样，采用松炸的烹调方法炸制的豆沙才松软。
二、大连哪家饭店有雪绵豆沙这个菜？
高新园区大华社区这有一个饭店叫二十二，做的极好。
三、雪绵豆沙是沈阳特色吗？
雪绵豆沙是一道传统的沈阳特色小吃，经过多年的发展和创新，逐渐在当地形成了独属于沈阳的味道和文化符号。
它的制作原料以豆沙和雪绵为主，口感细腻柔软，清爽甜美，能够满足人们的胃口和口感需求。在沈阳的各大商街和路边摊上，雪绵豆沙成为了必不可少的一道美食。同时，随着各地的小吃文化的交融和推广，雪绵豆沙也逐渐走向了全国各地，成为了国际化的品牌。因此，可以说雪绵豆沙是沈阳特色中的一种，同时也是中国传统小吃文化的代表之一。
四、熘肉段是山东菜还是东北菜？
东北菜
溜肉段是一道汉族传统名菜,属于东北菜,主要食材是猪肉和淀粉,主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口,百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
五、邵东家是浙菜还是苏菜？
邵东家是一家具有江苏南通特色菜系的店，在上海还是第一家，怀着好奇心乘着文峰搞优惠来拔草，菜色还可以价格便宜小馄饨3元一小碗很鲜，麻婆豆腐3元一碗量多在家烧绝对要这个价，铁板江鲅鱼肉鲜，糯米仔排还原食材本味，新鲜，有空可以去尝试一下。
六、盐白菜是用莲花白还是东北菜？
东北菜比较好，莲花白也可以，因为一方水土养一方人，每个地方的生活习惯不一样，同一种盐白菜的做法也多种多样。
七、溜肉段到底是东北菜还是川菜？
看看熘肉段的做法，就知道是东北菜还是川菜啦！
选择猪瘦肉，切成小块（指甲盖大小即可），用水淀粉抓糊，用油炸成金黄色备用，（炸的时候记得分离粘在一起的肉段）准备葱姜蒜末，准备青椒洗净，掰成小块，准备勾芡淀粉。
起锅烧油，二次复炸肉段，倒出多余的油，用余油爆香葱姜蒜，放肉段，青椒块翻炒，加海鲜酱油、盐、十三香、鸡精调味放勾芡淀粉，出锅滴香油，明油即可。
这就是熘肉段的做法，有肉的香味，也有青椒的微辣和清香。
川菜普遍采用红油和红辣椒，口感辛辣刺激，颜色艳丽。东北菜咸味较重，川菜辣味较重。这就是东北菜和川菜的区别。
八、雪菜是酸的还是咸的？
雪菜，又叫雪里蕻，是用新鲜雪里蕻腌制而成，雪菜不咸不酸，用来炒肉末很美味。 咸菜,咸菜的品种很多，大部分咸菜是没有酸味的，萝卜、豆角、黄瓜、大白菜和菜头都可以用盐腌制成咸菜，咸菜是喝粥时的最佳配菜，也可以用来炒鹅肠、炖猪肚汤。
九、雪菜是青色好还是黄色好？
雪菜又称雪里红，为一年生草本植物，是芥菜的变种，俗称辣菜，叶子深裂，边缘皱缩，茎和叶子都可以作为蔬菜食用，但通常都用来腌制食用。
青色的雪菜是腌制时间较短的雪菜，俗称 还没腌熟的雪菜 。这样的雪菜亚硝酸盐含量较高，食用对身体健康不利；过于黄色鲜亮的雪菜，很可能是添加了一种叫黄粉的色素，用这种雪菜煮出来的汤也会有点黄；颜色稍暗的雪菜呈自然色，是正常腌制的雪菜，对人体健康好。
十、你们说，八大菜系里面最难吃的是浙菜还是闽菜？
最难吃的是浙菜里的“西湖醋鱼”是一种让人一次品尝，终身不沾的菜品。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
