一、海鲜炒饭用什么酱油？
海鲜炒饭最好用生抽海鲜酱油炒饭好吃。颜色好看。有食欲。
二、海鲜酱油炒饭的做法，海鲜酱油炒饭怎么做好吃？
1· 将鸡蛋、虾酱、蛤蜊汁、姜泥、糖放入隔夜米饭中抓匀
2· 向海鲜杂烩里加入料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌15分钟，另外将蟹肉棒切块准备好
3· 葱姜下油锅爆香，放入腌好的海鲜杂烩和蟹肉棒，翻炒片刻盛出
4· 葱下油锅爆香，将蛋液米饭放入热油中翻炒片刻，将水分炒干
5· 放入炒好的海鲜杂烩，翻炒两下，加入蚝油、老抽、生抽（鱼露更好）、鸡精、白胡椒粉、糖中火翻炒
6· 一份香鲜味美、唇齿留香海鲜酱油炒饭就做好啦！
三、炒饭酱油？
配方：黄豆酱500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香叶6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇酱60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒适量。
做法：把所有的调料都下入锅中，大火烧开以后，倒入少许白酒去腥提鲜，先用中火煮10分钟，再用小火慢慢熬制20分钟，熬好后过滤掉渣滓，反复过滤几次，制成粘稠的酱油汁即可。可以用于炒面、炒米、炒粉等上色，味道鲜香，比单纯的酱油好吃无数倍
四、酱油笋炒饭？
原料
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米饭 (两碗)
火腿 (适量)
鸡蛋 (2颗)
辣椒 (1个)
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 少许
1/准备食材。
除了隔夜米饭，我们还要准备火腿、辣椒、鸡蛋。
2/锅中放油烧热，放入鸡蛋炒散，盛出备用。
3/锅中再次放油烧热，放入辣椒炒至断生。
4/放入米饭翻炒。
5/放入酱油、盐调味。
6/米饭炒散后，放入鸡蛋。
7/然后放入火腿翻炒。
8/出锅前加入味精炒匀即可。
9.美味又好吃的酱油笋炒饭完成开吃了。
五、酱油炒饭成分？
最主要大米饭，各种配菜，酱油，适量盐
六、炒饭酱油配方商用？
酱油炒饭配方
1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖葱末、红椒、鸡蛋（可以放点肉哦）
七、海鲜炒饭热量？
答；海鲜炒饭热量〔160大卡〕
用料
隔夜米饭 2小碗
鱿鱼 一只100g
虾仁 100g
洋葱 35g
青豆 50克
红椒 1个
黑胡椒碎 适量
盐 适量
料酒 少许
生抽 适量
老抽 少许
橄榄菜 1勺
生姜 3片
做法步骤
1、准备好食材。
2、锅中倒入清水放两片生姜，水开倒入少许的料酒，把鱿鱼焯一下水，捞出沥干备用
3、虾仁也焯水捞出备用
4、洋葱和红椒切丁备用。
5、热锅冷油倒入洋葱丁和豆米 翻炒一下。
6、放入红椒丁和鱿鱼虾仁翻炒一下，倒入少许的料酒去腥，撒少许白糖提下鲜
7、倒入适量的生抽和少许的老抽翻炒均匀。
8、放入米饭炒散
9、米饭炒散了都上了颜色了，放1勺橄榄菜下去炒均匀
10、撒入适量的黑胡椒碎即可出锅。
八、海鲜炒饭做法？
用料
剩米饭1碗、胡萝卜丁10克、青豆10克、玉米粒10克、咸鸭蛋1个、大虾6个
配料
盐5克
海鲜炒饭的做法
1、海鲜炒饭必不可少要有海鲜，首先来处理大虾，大虾洗净，去掉虾皮，虾头切掉不要丢，背部开一刀取出虾线。虾头和虾身装入盘中备用。
2、锅中加清水，大火烧开后，下入虾身子部分，大火煮至虾变红捞出，控干水分装入盘中备用。
3、锅中倒入少许油，油温5成热的时候下入洗净的虾头，小火慢慢煸炒出虾油出来，把虾头捞出。
4、锅中留的虾头小火加入鸭蛋碎，小火慢慢翻炒几下。
5、锅中下入一碗剩米饭，中火快速翻炒，让每一粒米饭都沾上虾油后，倒入胡萝卜丁、青豆丁、玉米粒，继续翻炒。
6、最后锅中米饭炒至一粒一粒后，加入焯过水的虾仁，加盐5克，翻炒10秒钟就可以出锅了
九、酱油炒饭和蛋炒饭的区别？
酱油炒饭和蛋炒饭的根本区别是炒饭的原材料的区别，一个是以酱油为原料，一个是以鸡蛋为原料。其实酱油严格地讲是一款调味品，酱油炒饭相当于清炒白米饭，酱油是用以调味的。蛋炒饭也必须用酱油调味。
十、海鲜酱是海鲜酱油？
海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。
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