揭西有什么特色小吃？揭西县棉湖特色小吃？

一、揭西有什么特色小吃？

揭西的特色小吃有：河婆擂茶，大洋苦芛，揭西酿豆腐等。

1、河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。先把茶叶、花生、芝麻等放在擂缸里擂成酱，加少许食盐（亦可加糖），后将沸水冲进缸里，即成擂茶。食擂茶，是把擂茶舀进大米饭里，混成粥状，加上虾米、花生、葱、韭菜、大蒜、萝卜干等炒熟配料。配料可按各自口味选择，少则三、五种，多则二十余种。还有一种是用擂茶泡“甫米”，叫“甫米茶”。正月初七，习惯用七种蔬菜泡擂茶，叫“七样菜茶”；元宵那天，习惯用十五样蔬菜泡擂茶，叫“十五样菜茶”。擂茶芳香可口，风味独特，能增进食欲，提神醒脑，可作正餐，也可作点心敬客。

2、大洋苦芛，苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘苦而得名。揭西县南山镇、五经富镇、大洋乡等乡镇的山上都有野生苦笋，但以大洋乡出产的最多最为出名，也最受欢迎，揭西人也就以“大洋苦笋”作为品牌，成为域内所产苦笋的通称。用苦笋可以做出多种特色菜，还具除湿去热消暑的功效。

3、揭西酿豆腐，酿豆腐是以猪肉加上少量虾米、马胶鱼或咸鱼及蒜头，剁成肉酱，塞进豆腐里，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，风味独特。

二、揭西县棉湖特色小吃？

棉湖的特色小吃：棉湖瓜丁，乌膜豆仁，棉湖豆干，棉湖饺，泡饺皮，软饼，春饼，薯粉果&无米果,果汁，牛肉炒果

三、揭西高铁站设在揭西哪个镇？

揭西高铁站设置在揭西县城区东北侧设揭西站；

于揭阳市区南侧设揭阳东站,引入现状潮汕站.线路全长约200在揭西跟规划中的广河高铁东延线相交。

如果实现了深汕高铁的东延线，不就可以解决前文提到的两个问题了吗。设想深汕高铁东延线走向如下，出深汕站后沿G228行进，

在海丰县城区西侧设海丰站，之后沿甬莞高速走廊行进，于陆河县城区东侧设陆河站，出陆河站后分两条线路行进，一条去梅州方向，一条与广河高铁东延线共线往饶平南方向，

于揭西县城区东北侧设揭西站，于揭阳市区南侧设揭阳东站，引入现状潮汕站。线路全长约200公里，新建车站四座，改建潮汕站。

四、揭西芭乐产地？

不是

1、芭乐原产地在美洲热带地区，后经传播如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等地均有分布。

2、我国的芭乐产地主要有广东地区、福建地区、广西地区等，除此之外海南、江西、云南等地也有分布。

五、猜揭西地名？

揭西县是广东省揭阳市管辖的，县城叫河婆镇，还有一个棉湖镇，一个五经富镇，以及其他镇。语言主要讲潮州话，还有一部分讲客家话。

六、揭西粽子做法？

材料：粽叶、糯米、咸蛋黄、夹心肉、腊肠、栗子、冬菇、花生、油、酱油、蚝油、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、糖

做法

1. 冬菇用水泡发，切4小块，放油，盐，酱油，糖爆香，备用

2. 腊肠洗净，一条切4段

3. 咸蛋滤去蛋清，只取蛋黄备用。（咸蛋是我用鸡蛋腌的。）

4. 栗子干用水泡30分钟，备用

5. 夹心肉提前一天用酱油，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，糖，料酒腌入味

6. 糯米和花生洗干净，拌匀，放盐和糖调味

7. 粽子叶放水和柠檬煮半个小时，泡一个晚上，然后清洗干净

8. 去两片泡软，洗干净的粽叶叠起，折成圆锥形，薄薄放一层花生糯米

9. 放入馅料（腊肠，咸蛋黄，猪肉，冬菇，栗子）

10. 再放一层花生糯米把馅料盖起来

11. 包起来，用绳子绑好

12. 包好的粽子备用

13. 把粽子放入电压力锅，注水（水要没过粽子），按最长时间的键，。（我按了骨类--35分钟。）

14. 另用煤气炉煮了一锅。锅放入水和粽子，（水要没过粽子。）烧开，转小火煮4个小时即可

七、揭西牛腩做法？

揭西牛腩的做法

1.准备材料：将牛腩切成小方块块，胡萝卜、土豆削皮后切滚刀块

2.冷水和牛腩一起放在锅里，将牛腩氽烫。冷水下锅容易让牛腩出血水，能去掉牛腩的臊腥味，牛腩氽烫后用冷水冲洗，去掉牛腩的血水

3.炒锅里放入1勺花生油，然后放入牛腩块，把牛腩爆炒。牛腩要炒得有点点焦黄色，这样做的目的是为了让牛腩只有香味没有臊味

4.放入姜蒜和1勺豆瓣酱，再放入黄酒、生抽和冰糖，翻炒均匀，将酱料和牛腩充分混合。放入酱料炒过牛腩的色泽就是做好牛腩的色泽，所以这步决定了牛腩的色香味

5.放入浓汤宝和没过牛腩的水量，煮沸后用中火焖15分钟

6.加入胡萝卜块和土豆块，拌匀，胡萝卜和土豆块和牛腩一起用中火再焖15分钟，盛碗撒上葱粒装饰即可

八、揭西春节风俗？

　　广东揭西位于潮汕地区，除夕前会有舞狮，狮子会到每家每户，场面非常喜庆。　　除夕那天，一般中午十二点左右就可以洗澡了，然后是拜祖宗和祈福，这个是必须的，下午两三点就吃晚饭，然后就开始过年了，晚上就大家出去玩。　　初一一般人家不去送礼，过年的时候往往恰逢游神的时候，很多神灵游街的都是15前，这个却增加了不少喜庆，游神的时候会有队伍游街。