一、酒席菜谱12菜？
1、水果拼盘：意味着瑞果呈祥。
2、卤水大拼盘：代表生活美满，丰富多彩。
3、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
4、水蒸鸡：寓意吉祥如意
5、白灼虾：红红火火
6、蒜蓉蒸扇贝：代表阖家欢乐
7、避风塘排骨：寓意心心相印
8、清蒸石斑鱼：象征如鱼得水
9、东坡肘子：招财进宝
10、腰果丁：意味生活风风火火。
11、花菇扒时蔬：寓意花好月圆
12、豆沙甜汤：意味着生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
二、广东酒席20个菜单菜谱？
1：酸甜排骨 2：盐焗鸡3：萝卜炖牛腩4：羊肉煲5：白芍鸭（鹅）
6：五指毛桃鸡汤7：三杯鸭8：烧鹅9：季节白芍青菜10：香菇黄焖肉11：清蒸鲈鱼（石斑鱼、多宝鱼）
12：清蒸龙虾13：腰果虾仁炒三丁14：清蒸鲍鱼15：清蒸扇贝16：鱼香茄子煲17：卤水拼盘18：叉烧猪颈肉19：酿苦瓜（茄子、豆腐）
20：红豆甜汤或者莲子甜汤
三、浙江农村酒席20个菜单菜谱？
农村办酒，相对比较传统热闹，有乡土风情。
以浙江宁波市农村酒席情况看，二十个菜单菜谱主要有：
一是，红膏呛蟹。
二是，大基围虾。
三是，咸菜黄鱼汤。
四是，红烧乌贼。
五是，海龙虾。
六是，红烧猪肉。
七是，牛排或者子排。
八是，油渣芋艿羮。
九是，蛤蜊笋丝汤。
十是，炒时蔬。
十一是，腰果。
十二是，鱼鲞。
十三是，油闷笋。
十四是，白切鸡肉。
十五是，老鸭煲。
十六是，葱油蟹。
十七是，盐汁毛豆。
十八是，鲳鱼。
十九是，酒酝圆子。
二十是，五谷丰登。
四、湖南农村酒席20个菜单菜谱？
全家福，剁椒鱼头，牛肉丸，猪肚汤，红烧猪蹄，红烧鸡块，红烧排骨，清蒸虾，五花扣肉，小炒牛肉，红烧甲鱼，红烧牛排，溜肥肠，腊牛肉，小炒黄膳，清蒸桂鱼，辣椒炒肉，小炒猪腰，爆炒小鱼仔，毛血旺
五、满月酒席菜谱20个菜单？
1.辣子鸡
2.东北乱炖
3.时令果盘
4.地三鲜
5.鲜虾水饺
6.扬州炒饭
7.酸梅汤
8.西红柿炒鸡蛋
9.意大利面
10.酸辣土豆丝
11.醋溜白菜
12.三文鱼刺身
13.香辣蟹
14.煲仔饭
15.溜肉段
16.锅包肉
17.宫保鸡丁
18.锦绣什锦汤
19.鱼香茄条
20.红烧鲤鱼
六、江西农村酒席20个菜单菜谱？
(福运绵长)炒粉丝、(共呜春报晓)鸳鸯鸡、(群龙贺新喜)白灼虾、(黄金铺满地)菠罗生炒骨、(白头皆老)上汤白果猪肚、(爱你一万年)乌龟汤、(沉鱼落雁美)水鱼鸡汤、(风姿显贵气)蒸花枝片、(金腰怀太子)腰果丁、(比翼齐双飞)蒸白鸽、(龙皇献彩卷)炸榴连卷、(红袍添喜庆)扣肉、(福至如东海)蒸海鱼、(翡翠满庭园)花菇小塘莱、(喜鹊报佳音)美极禾花雀、(永结喜同心)八宝饭、(甜甜蜜蜜)甜米、(连生贵子)花生瓜子 芹菜炒豆芽、手撕包菜
七、龙岩酒席菜单有哪些菜？
龙岩酒席菜单菜有：
客家豆腐煲。海带猪肚汤。螃蟹蒸粉。清蒸鱼。红菇炖兔肉。洋参蒸鸽子。红烧大虾。糖醋排骨。红枣党参炖羊肉。白萝卜炖牛腩。笋干红烧肉。
八、广东酒席菜单16道菜？
1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
2. 如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)
3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
8. 喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)
9.十全美德如意盅(花胶炖北菰)
10.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
11.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
12. 缘定三生福星照 (山药炖三宝)
13.浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)
14.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
15.美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)
16.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
九、南方农村酒席菜谱九个菜？
第一道：焖豆腐
食法独特，即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成，是素菜,若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄，则为荤菜,焖时须掌握好火候、水份和时间，它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上第一道菜。
第二道：卤面
卤面，俗称"打卤面"，由各种配料做成卤汤与面条搅拌起来，口感香甜、滑润、浓郁，逢年过节，或喜庆寿诞请客的必上礼食。
第三道：冷盘
凉菜，切配的主要原料大部分是熟料，特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目，在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用
第四道：清蒸龙虾
清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，是宴席中的主菜，特点是口感微酸味
第五道：清炖甲鱼汤
清炖甲鱼汤，即以甲鱼为主要材料炖制的汤，是餐桌上的美味佳。
第六道：清蒸鲈鱼
以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜，酒席必上佳肴。
第七道：炒猪肚
炒猪肚是一道由鲜猪肚、萝卜等食材制成的美食
第八道：花螺汤
老酒花螺汤，是一种以花螺为主料的汤。
第九道：水果拼盘
水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，酒席上消化食物。
第十道：鲍鱼炖排骨
味鲜香，肉质细嫩。
第十一道：滑蛏汤
汤中加入了酸笋丝，鲜嫩适口。
第十二道：金钱果
金钱果是最后一道道菜品，制作材料有糯米粉、花生仁。
十、贵州酒席菜谱七个菜？
1、我是贵州省遵义市的，自古以来贵州遵义地区酒席就有出名的八大碗，随着人们生活水平的提高，传统的八大碗已进行了升级，菜品数量也由八碗增加到了10多碗。
2、但是贵州酒席菜谱的传统菜肴七个菜任然存在，有辣椒炒肉、时令蔬菜、粉蒸排骨、梅菜扣肉、米豆酸菜、糟辣鱼、辣卤双拼。
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