一、银耳粥怎么熬才出胶？
银耳先泡发，熬才粥出能出胶。
如果早餐要熬银耳粥，晚上先用温水把银耳洗净泡上，熬之前先适当撕一下，撕成小块，再熬，配其他配料，熬大约四十分钟。
二、熬银耳快速出胶小妙招？
通常情况下，银耳泡发的时间越长煮出来的胶质就越浓稠，经过试验比对，银耳浸泡20分钟，出胶率达到80%左右，浸泡2个小时后出胶率可达到90%，而浸泡一晚的银耳出胶率基本可达到100%，所以在煮银耳时，想要更黏稠的汤汁要延长其浸泡时间，这一步可不要忽略了。
三、银耳粥枸杞红枣粥怎么做才出胶？
骤/方式一
大米洗净放一边待用
步骤/方式二
银耳泡发洗净
步骤/方式三
剁碎
越碎越好
只可以手工剁不可以料理机打碎
不然吃起来口感就像糊了
步骤/方式四
把剁好的银耳放锅里倒入适量水
放入电饭锅按煮粥按键即可
我用的比例是米跟银耳1:1
步骤/方式五
开锅后碗里放一些枸杞
转入粥一泡就开了
步骤/方式六
满满的胶原蛋白的银耳粥就做好了
四、熬银耳粥的做法？
食材:银耳一颗，冰糖20克，枸杞10克，百合10克，莲子10克，杏仁10克，水适量
步骤:
1
银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
2
银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂
3
米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可
五、如何熬大米银耳粥？
需要提前准备好的材料包括：大米 20克、银耳 20克、糯米 20克、荞麦 20克、小米 20克、桂圆 20克、绿豆 20克、核桃 20克、红枣 20克、红米 20克。
1、第一步把杏仁和银耳用清水泡发。
2、把大米，糯米，荞麦，小麦，绿豆，红枣，红米洗净。
3、核桃和桂圆去壳，洗净4、银耳泡发好撕小朵，杏仁去皮。
5、原料（除冰糖）混合，加入一锅清水。
6、选择煮粥键功能，自动开始工作。
7、时间到后放冰糖拌匀。8、拌匀盛出，这样就完成了。
六、怎样熬制银耳可以快速出胶？
因而在保证之前应该用温水泡发，发了之后再和冰糖一起去熬制，而这个时间越长就越容易出胶，或者也可以在熬制的时候加入适量的淀粉，这样能使银耳快速的出胶。
七、银耳熬多长时间出胶？
银耳大约熬一个多小时可以出胶质，可以大火先煮开，煮开后改成小火继续烧30分钟，关火后不能马上放气打开锅子，可以让它再闷一段时间，大概半个小时，打开锅盖，大火再次煮开后放入冰糖，盖上锅盖改小火再煮5分钟就可以了，银耳熬出胶质后，其口感更佳，更入味，营养也更为丰富，更有利于发挥养生保健功效
八、银耳熬不出胶？
有的银耳熬不出胶的原因是银耳的质量问题，选银耳的时候要选丑耳，胶质会比较丰满，而且用量更小，软糯易煮。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
九、银耳莲子粥怎么熬得好喝？
食材：莲子10粒，银耳1朵，红枣8颗，枸杞子10粒，圆糯米200克；冰糖适量。
做法是：
1.莲子、圆糯米分别洗净，用水浸泡2小时；银耳洗净泡发，撕成碎片；红枣、枸杞子洗净。
2.锅置火上，放入适量清水与莲子、圆糯米、银耳，大火煮沸后转成小火，慢慢熬煮至汤汁黏稠，放入冰糖、红枣熬煮20分钟。
3.待粥煮至黏稠，撒入枸杞子略煮即可。
十、银耳莲子粥怎么熬制啊？
原料
莲子、大米100克，银耳20克，冰糖适量，红枣数枚。
做法步骤
1.把大米煮成粥。可放冰糖用水煮化。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。
2.然后把银耳、莲子、红．枣和化开的冰糖一起放人粥锅里，用小火略煮即成。
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