我好像真的有
很久很久很久很久
没有更新过图文了
不过其实我也没有特别的偷懒啦
视频基本还是每周更新的
只是图文停了很久
现在有很多库存
后面会更的勤一点
大家给我多点点赞啊
我会更有动力的
我这次做的梅干菜饼
是直接用的手抓饼
这样就不用和面
简单很多
非常容易上手
而且用手抓饼烤出来的梅干菜饼
也很酥脆
唯一有点难度的
就是摊饼的时候
饼比较容易破
不过破点也是没事的
我觉得摊饼的时候不用擀面杖
用手轻轻的向2边按压
更方便
饼也会更完整
大家可以试试
梅干菜饼
-食材-
腌制五花肉食材
五花肉500克 / 小葱30克
生抽20克 / 蚝油20克
黑胡椒适量 / 鸡精适量盐适量炒梅干菜食材
梅干菜80克 / 老抽10克
生抽30克 / 油适量手抓饼数张
-步骤-
-1-
▲梅干菜用热水泡一夜，梅干菜要泡的久一点，完全泡软了才好吃
-2-
▲小葱切小段
-3-
▲五花肉去皮，剁成肉末
-4-
▲肉末中放入小葱、生抽、蚝油、黑胡椒、鸡精和盐拌均匀
-5-
▲泡好的梅干菜挤干水分
-6-
▲挤干水分的梅干菜切碎
-7-
▲热锅放入适量的油，再放入梅干菜炒干水分
-8-
▲梅干菜炒干后放入老抽和生抽翻炒均匀
-9-
▲炒好的梅干菜放入五花肉中，等梅干菜放凉了拌均匀
-10-
▲手抓饼从中间切开撕一半下来
-11-
▲手抓饼中间放入适量的梅干菜肉馅抹均匀
-12-
▲手抓饼对折包住馅料
-13-
▲从中间轻轻向2边按压，将饼摊平摊薄，不要用擀面杖，容易把饼弄破
-14-
▲烤箱预热200℃烤13分钟
-15-
▲烤到表面焦黄取出
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