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烤大骨头教程(烤大骨头做法教程)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-17 14:54:25
导读

东北人最爱吃啥?当然是肉啊!一盆烂乎连筋的大骨头上桌,一个人10分钟就能啃个精光!不管是淑女还是绅士,在大骨头面前,都瞬间变成饿狼一般扑食而上,面目再狰狞也要啃个一干二净!最近,我又发现了比大骨头还霸道的美食,那就是刘二郎烤骨头!刘二郎将大骨头与烧烤完美结合在一起,正中东北人的胃口,话不多说,先上图来诱惑你们一下!秘制烤骨头1烤脊骨25/斤 会员价¥13/斤刘二郎家以烤骨头闻名东北,其中烤脊骨更是

东北人最爱吃啥?

当然是肉啊!

一盆烂乎连筋的大骨头上桌,

一个人10分钟就能啃个精光!

不管是淑女还是绅士,在大骨头面前,都瞬间变成饿狼一般扑食而上,面目再狰狞也要啃个一干二净!

最近,我又发现了比大骨头还霸道的美食,那就是刘二郎烤骨头!刘二郎将大骨头与烧烤完美结合在一起,正中东北人的胃口,话不多说,先上图来诱惑你们一下!

秘制烤骨头

1烤脊骨

25/斤 会员价¥13/斤

刘二郎家以烤骨头闻名东北,其中烤脊骨更是特色。

精选猪的脊骨,脊骨每天采购保证新鲜。

经过头一天晚上8—10个小时的浸泡,去除血水,用十几种的秘制调料进行腌制,再经过精心烤制,让秘制配方充分融入骨头当中。

这样烤出来的脊骨吃起来滋味十足,不干不硬。

表面撒上浓密的芝麻,一口下去,松脆焦香,好吃的不得了!

2烤棒骨

25/斤 会员价¥16/斤

棒骨选自猪小腿的肉,相比之下,棒骨的肉多筋肥,吃起来贼拉过瘾,听说男士到店,普遍喜欢啃棒骨。

棒骨上最好吃的就是骨头上脆骨薄膜,有满满的胶原蛋白,口感也更加丰富,香气是一般肉比不了的!

直接上手抓着啃,吃的那叫一个霸气!

啃过的骨头别急着扔,拿起小吸管,吸一吸骨头棒里的骨髓,浓缩的精华犹如凝脂般香腻诱人。再就上一口啤酒,怎么吃都吃不够哇!

每一根棒骨都有丰富的骨髓

两大盆烤骨头摆在我面前,干香焦脆,每个角度都是那么飘香诱人!瞬间我就把持不住,带起一次性手套,抓起骨头,连啃带吸溜,简直大满足!

谁料,刘二郎家除了烤骨头,还有一菜牌看着就好吃的特色!

特色烧蒸菜

3锡纸香辣小脆骨

¥22/份

这道锡纸香辣小脆骨选用猪脆骨,在锡纸碗中加入辣椒、圆葱、胡萝卜等丰富的配菜,再浇上秘制的汤汁。

在密封的锡纸包裹下烧蒸,汤汁融入小脆骨,令其味道浓郁,又不失香脆的口感。

上菜时是用锡纸密封的

4芝士地瓜

12/份

黄瓤的地瓜均匀打成泥状,倒入锡纸碗中,上面覆盖一层厚厚的香浓芝士,趁热挖上一勺,芝士和地瓜融合在一起,藕断丝连。

吃起来是香甜的口感,芝士适中,不会抢了地瓜本身的甜,推荐女生们尝试。

地瓜与芝士搅拌后,纤维可见,藕断丝连

秘制石锅菜

5菌汤

18/份

菌汤是刘二郎的新品,一锅汤汇聚了各种健康营养的菌菇,不仅营养丰富,吃起来也非常嫩滑。

即使没有肉,菌菇满炖出来的鲜香就已十分鲜美,十分适合秋冬滋养身体,味道不比鸡汤差。

上桌时,砂锅还在沸腾得咕嘟冒泡

烧烤系列

6阿根廷红虾

6/只 会员价3.5/只

除了家常菜,店里还有各种各样的烧烤,其中阿根廷红虾是烧烤类的扛把子。一只虾比成年人的手掌还大,每日采购,不囤虾,所以新鲜的阿根廷红虾,烤后的肉也非常紧实,大口吃,贼过瘾。

7

烤实蛋2/串

实蛋是一个特别小众的美食,就像我,原本就是不吃的。但店家非常推荐我尝尝他家的烤实蛋,刘二郎的实蛋是用纯鸡蛋做的,软嫩焦香,没有任何异味。

8

香烤玉米粒

5/份

跟外面的烤苞米不一样,刘二郎很贴心的将玉米粒剥了下来,选出颗粒最大的串成串,刷上浓浓的芝士酱,让本身就美味浓郁的玉米更加香甜。

爽口凉菜

9水果沙拉

15/份

水果沙拉并不少见,为什么我今天还要推荐刘二郎家的水果沙拉呢?

因为他家将原本简单的水果沙拉加入了跳跳糖!赋予了童年的乐趣,吃进嘴巴里的乐趣无穷!

绿色颗粒就是跳跳糖

免费赠送大碴粥

如果你就是奔着果腹来的,那么恭喜你,因为刘二郎家免费赠送大碴粥和四道小菜!而且还可以免费续!

很多人都是冲着大碴粥来的,别说,一吃起这碗大碴粥,就让我想起在农家院的炕桌上一边喝着大碴粥,一边吃着蘸酱菜的情景。估计很多90后00后都没吃过吧!

图内菜品均为赠送

写着写着,我又馋刘二郎家的烤骨头了!小编本能得给你们要来了丰厚的福利,这下真的没有任何不去吃的理由了!


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(文/小编)
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