佛手黄精炖乳鸽
材料
乳鸽1只，佛手10克，黄精15克，枸杞子少许，盐、葱各3克，姜片5克，天麻适量。
做法
1乳鸽收拾干净;天麻、黄精洗净稍泡;枸杞子洗净泡发;葱洗净切段。
2热锅注水烧沸，下乳鸽滚尽血渍，捞起。
3炖盅注入水，放入天麻、黄精、枸杞子、乳鸽，大火煲沸后改为小火煲3小时，放入葱段，加盐调味即可。
★应选择皮肤无充血痕迹、无鸽豆、胸肉肥厚、有弹性、有光泽、无异味的鸽肉。食用不完的应放入冰箱冷藏并尽快食用。
青皮炒兔肉
材料
青皮12克，生姜9克，兔肉150克，料酒、盐、花椒、大葱、姜末、酱油、味精、麻油各适量。
做法
1青皮用温水泡后切小块。
2兔肉洗净，切丁，用盐、姜末、葱段、料酒、酱油等稍腌渍。
3锅中放油，将兔肉翻炒至肉色发白，然后放入青皮、花椒、生姜、葱段等继续翻炒;待兔肉丁熟时，加酱油、味精等，炒至收干水分，淋上麻油即成。
香附豆腐泥鳅汤
材料
泥鳅300克，豆腐200克，香附10克，红枣15克，盐少许，味精3克，高汤适量。
做法
1将泥鳅处理干净，备用;豆腐切小块;红枣洗净;香附洗净，煎汁备用。
2锅上火倒入高汤，加入泥鳅、豆腐、红枣煲至熟，到入香附药汁，再次煮开后，调入盐、味精即可食用。
佛手元胡猪肝汤
材料
佛手10克，延胡索10克，制香附8克，猪肝100克，盐、姜丝、葱花各适量。
做法
1将佛手、延胡索、制香附洗净，备用。
2放佛手、延胡索、制香附入锅内，加适量水煮沸，再用小火煮15分钟左右。
3加入已洗净切好的猪肝片，放适量盐、姜丝、葱花，熟后即可食用。
海带海藻瘦肉汤
材料
瘦肉350克，海带、海藻各适量，盐6克。
做法
1瘦肉洗净，切件;海带洗净，切片;海藻洗净。
2将瘦肉汆一下，去除血腥。
3将瘦肉、海带、海藻放入锅中，加入清水，炖2小时至汤色变浓后，调入盐即可。
★此汤能消除乳腺增生的隐患，是乳腺增生患者的食用佳品。
田七薤白鸡肉汤
材料
鸡肉350克，枸杞子20克，田七、薤白、红枣各少许，盐5克。
做法
1鸡收拾干净，斩件，汆水;田七洗净，切片;薤白洗净，切碎;枸杞子、红枣洗净。
2将鸡肉、田七、薤白、枸杞子、红枣放入锅中，加适量清水，用小火慢煲2小时加盐即可。
山楂茉莉高粱粥
材料
茉莉花适量，高粱米70克，红枣20克，山楂10克，白糖适量。
做法
1高粱米泡发洗净;红枣洗净切片;茉莉花洗净;山楂洗净。
2锅置于火上，倒入清水，放入红枣、高粱米煮至熟透。
3加入山楂、茉莉花同煮至粥成浓稠状，调入白糖拌匀即可。
柴胡橘皮饮
材料
柴胡10克，延胡索适量，鲜橘皮15克，丝瓜10克，水600毫升。
做法
1丝瓜去皮，洗净切块;柴胡、延胡索洗净，煎汁。
2将橘皮、丝瓜放入锅中，加水，旺火煮开转小火煮15分钟。
3倒入药汁，煮沸后关火，加少许白糖，代茶饮。
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