一、化州的美食是什么？
化州橘红系多年生灌木或小乔木。药用部位为未成熟果实和成熟的干燥外层果皮，在产地加工时将橘皮用刀分成两层，外层为橘红，内层则为橘白。商品名称为毛橘红。具有散寒，燥湿，利气，消痰的功能，为常用中药。簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。 簸箕炊（化州又称格籺“籺发音@”），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。
二、介绍化州美食作文？
1、簸箕炊：因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，入口细腻富有弹性、软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻。
2、香油鸡：化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。
3、拖罗饼：拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令人叫绝。
4、煎堆：化州煎堆皮薄脆香，爱若菠萝蜜，碌碌金银满屋，一些地方也叫叮堆，有俗语说冷手执个热煎堆即是碰彩捡了个大便宜的意思。
5、捞粉：化州的粉皮不像广州那样切的整整齐齐，而是一张张雪白四方的“皮”搁在一起，再配上生抽、葱粒、芫茜梗粒，经典传统的酱料大功告成，迅猛，疯狂，搅拌均匀的蘸上酱料，很咸香。
三、化州特色美食？
化州的特色美食。
1、化州簸箕炊
因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称"格籺"或"簸箕籺"，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加。
化州拖罗饼
拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅软甜香，肉香醇浓，爽口不腻，味美无比，吃后齿颊留香，百吃不厌，令人叫绝。
四、化州市区有没有小吃很集中的美食街？
三十米街！估计是全化州最繁荣的一条街了！灯光球场！那里有很多牛腩档！还有去市府，一般烧烤喝酒都聚集在那！顺便提下上网的话去北岸，那里网吧最多！
五、化州的民俗？
化州有以下习俗：
1、年例
化州年例是茂名年例的组成部分，又称“年宵”，源于明代而盛于清初，沿袭至今，年例第一天即正月十一日出灯，第二天接神，第三、四日游神，第五日押舟即烧船赶鬼，年例期间，亲戚朋友几天饮宴，请各式戏班连续演出，年例结束当晚游灯，结束时抢花炮，化州年例从正月初二起，各地陆续举行，带有中国古代家族祭祀的原始宗教意味；
2、跳花棚
2010年，广东省化州市的“跳花棚”，入选第三批国家级非物质文化遗产名录，传统舞蹈项目类别；
3、木偶戏
由于木偶戏用本地话演唱，声韵修扬，妇孺皆懂，为群众喜闻乐观，每当民间节日、农闲或其他庆典，群众多请木偶班演唱助兴，台期三至五天，因而化州素有“森偶之乡”之称。
六、化州社保？
如果对自己的社保帐号不清楚，可以携带身份证到各区社会保险经办机构业务办理大厅查询。
七、化州香油的制作？
1、食材用料：植物油500克、辣椒粉50克、熟芝麻适量、八角2个、香叶5片、桂皮1块。
2、制作方法：（1）准备好需要的油。（2）油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。
（3）辣椒粉倒入耐热容器里。（4）倒入熟芝麻。
（5）拌匀。（6）油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。
（7）搅拌好的热油完全晾凉。（8）入密封瓶保存。
八、化州发糕的做法？
发糕做法主料大米粉140g白面140g牛奶170ml 辅料绵白糖适量酵母4g泡打粉4g 步骤1.将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。
2.将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。
3.取出面团整理成形。
4.取一盆底部抹油，放入面团。
5.再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。
6.发酵至2倍大。
7.开水上锅，大火蒸30分钟。
8.蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
九、化州牛腩的做法？
主要材料：牛腩400克，干黄豆30克，胡萝卜30克，枸杞10克，大葱1根，生姜1小块
调味料:食用油30克，二锅头酒1/2大匙，高汤3大匙，胡椒粉少许，精盐2大匙，味精1小匙
制作方法：
1.牛腩洗净切块，干黄豆泡透洗净，生姜洗净切末，葱叶洗净切丝，胡萝卜洗净后去皮切块，枸杞泡洗干净
2.往锅里倒油，烧热，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高汤，用小火焖20分钟
3.然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞，焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝，焖透入味后装盘即可。
十、化州的景色特点？
化州市：隶属于广东省的县级市，由茂名市代管，位于广东省西南部，鉴江中游，区域总面积2354平方公里。化州是中国著名的南菜北运基地之一，有“中国化橘红之乡”的美誉。境内著名的旅游景点有尖岗岭、中火嶂、宝山公园、化州孔庙等，爱旅游的朋友，看看有你喜欢的吗？如果你喜欢，请不要错过了。
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