干贝也叫瑶柱，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。其食用价值非常高，含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，同时也含有丰富的核酸，各种各样的矿物质，例如钙、锌、镁、硒等，是一款能和鲍鱼海参媲美的优质食材。晒干的干贝含有丰富的蛋白质，经常食用可提高免疫力，补益健身，是补钙的不二选择。下面咱们就来看看日常生活中如何吃更能体现干贝的鲜美。
1、竹荪干贝菌菇汤
材料：竹荪、干贝、蘑菇、姬松茸、百合、莲子、枸杞、排骨。
做法：排骨飞血水，加入材料直接放水炖1.5小时，下盐调味即可！
功效：这是一款有菌中皇后之誉的竹荪与海味营养丰富的干贝结合最为美味的汤水，干贝使汤味更鲜，饭前喝上一碗定能食欲大增！对于大部分城市人亚健康体质来说，它是一款营养均衡的最好补充。
2、虫草花芡实干贝汤
材料：芡实、玉竹、虫草花、干贝、枸杞、排骨、盐适量。
做法：排骨用开水烫一遍，洗去血水；加入材料煲90-120分钟或隔水炖120-180分钟即可。
功效：补充营养、增强抵抗力、有益于肝肾健康。
3、干贝冬瓜汤
材料：干贝、冬瓜、鸡肉、姜片、盐适量。
做法：鸡肉开水烫一遍，洗去血水，干贝洗净，冬瓜去皮切块，全部材料放锅里加水煮开后转小火煲1小时，熄火下盐调味即可。
功效：降血压、利尿化痰
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