一、信阳菜跟川菜哪个出名?
当然川菜名气大。河南省内,应该说信阳菜还是有很高知名度的,但是出了省,信阳菜和川菜、湘菜等比起来,名气还是要小很多的。
二、川菜和鲁菜哪个好吃?
当然是川菜好吃的,你看现在那么多的人都在四川学习的,好多人都是在这个学校学校学习的, 就是哪个川菜学校。
这个不能一概而论!川菜重油重麻辣为主、做法繁多、粤菜注重选材名贵、以烹饪海鲜为主,营养价值更高。鲁菜以咸鲜为主、更注重煨汤!制作海鲜、火上功夫更是了得!湘菜以偏重辣重味为主、对原材料合理搭配更为突出
三、世界出名的川菜有哪些?
1,四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称。
2,宫保鸡丁,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
3,毛血旺,其味道麻,辣,鲜,香四味俱全。
4,鱼香肉丝,用糖和醋来调味,以酸甜为主,可以和黑木耳、笋来进行搭配。
5,水煮肉片,是汉族传统名菜,因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“其麻,辣,鲜,香”的特点最宜下饭
四、川菜和湘菜哪个更出名点?
川菜,川菜的兼容性比湘菜更好,更加适合全国人民的口味。川菜讲究一菜一格,百菜百味,川菜也有不辣的菜,不吃辣地方的人比较好接受
五、川菜跟湘菜哪个好?
1. 这个问题很难直接给出一个结论,因为各人口味不同,喜好也不同,所以川菜和湘菜各有千秋,都很出色。
2. 川菜注重口味的麻辣和鲜香,使用的调料丰富多样,味道浓重,能够很好地激发人的食欲。
湘菜则以酸辣为主,注重口感的清爽和刺激,使用的调料相对简单,但也能够很好地突出菜品的特色。
3. 总的来说,川菜和湘菜都是中国餐饮文化中的重要代表,各自都有着独特的风格和魅力。
无论是哪一种,只要制作得当,都能够让人大饱口福。
六、钟楚红跟梅艳芳哪个出名?
梅艳芳更出名。梅艳芳第一位获得中国国家级音乐艺术成就奖的香港歌手。1984年的一部《缘分》获得金像奖的最佳女配角。2002年影片《男人四十》是人生的最后一部戏。主要作品有《似火探戈》《烈焰红唇》《淑女》《梦姬》等。
七、谭家菜跟川菜哪个好?
川菜的知名度,不言而喻。但谭家菜是什么?我想知道的人并不很多。非要把这两种内涵和外延不同的东西进行比较,实在有点难为人。非要比,我们就从基本概念开始吧。
川菜历史悠久,据说古巴古蜀国时就已存在,距今已有3000多年历史。就是现代川菜,也是全国四大菜系(京川鲁粤,也有八大、十大菜系之说)之一,在全国的普及率应该说为四大菜系之首,川菜馆在全国各地遍地开花就是明证。
川菜味型丰富,尤其善于调味,有百菜百格,百菜百味之说。川菜取材高中低端均有,以时令为主,因此喜爱川菜的人群有高端人群也有普通老百姓,换句话说,川菜适合各类人群选用,老少皆宜。
谭家菜在北京一带的特定圈子里比较知名。是清朝末年粤籍科举榜眼谭宗浚的家宴,以粤菜为主,吸取了北京宫廷和鲁菜的一些风味,传承历史也就100多年。当然作为一个饭馆,这个历史不算短了。谭家菜用料考究,选材高端,制作精良,突出本味,以做高端菜为主,所以在京城的上流社会有一定知名度。
一个私家宴席的几个菜和一个全国乃至世界文明的大菜系相比,实际上不具备可比性。
从菜的品种说。川菜完胜谭家菜。谭家菜有多少个菜品?我想不会超过1000个吧。川菜有多少?无法统计。
从菜的传播范围来说。川菜完胜谭家菜。谭家菜就在北京有一定知名度,川菜全国闻名。
从菜的味型来说,川菜完胜谭家菜。谭家菜的味型川菜全有。但川菜的味型,尤其是复合味型,谭家菜是不具备的。
从所谓的高端菜来说。虽然谭家菜以制作高端菜为主,川菜各个阶层均适用,但硬要比,川菜的高端菜不比谭家菜少,毕竟川菜的味型种类和选材、制作手法等太多了。
从成菜价格说。谭家菜完胜川菜。谭家菜以做高端菜为主,价格昂贵,不是普通百姓就能随意消费的。川菜虽有高端价格昂贵的菜肴,但总体上价格亲民,百姓能消费得起。
其他的就不多作比较了,尽管谭家菜很有特点,但他毕竟只是一个饭馆,和全国闻名的川菜大体系相比,是不具可比性的。
至于说谁好谁坏,我想说的是,适合自己的就是最好的!
八、四川哪个城市的川菜、火锅最出名?
当然是成都嘛,成都只是火锅都分很多类型:
串串(精致的火锅)
冒菜(一个人的火锅)
麻辣烫(经济实惠性火锅)
至于川菜,你觉得不能吃的,成都人变着花样整来吃,你觉得能吃的,成都人可能已经吃腻了!总之,成都得美食,会让你的钱包一哈哈儿就扁了