前两天去一家素食餐厅吃晚饭,看到一种长得跟甜玉米很像的东西,起初还以为是玉米没熟就收了呢,后面朋友说这个叫玉米笋,才知道,原来这个东西近几年就在我国流行起来了,原谅我的孤陋寡闻,现在才第一吃到。
玉米笋的口感很好,脆甜脆甜的,味道鲜美,富含的维生素、蛋白质、矿物质,营养也十分丰富,所以回来以后我打算也买来自己炒个菜,现在正值春天,我比较喜欢吃清爽简单一点的菜,在菜市看到有芦笋卖,就买了点回来,和黄色的玉米笋搭配起来,颜色应该很漂亮。说行动就行动,准备好食材,下面我们一起开干吧!
1.准备备材料:玉米笋,芦笋,鸡胸肉,红萝卜,料酒,淀粉,油和盐;
2.把鸡肉洗干净,切成片状,鸡片加入盐、淀粉、料酒和少许油, 抓均匀腌制几分钟;
3.烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,然后把玉米笋和芦笋放进去焯一下再捞出,过一下凉水;
4.把锅洗干净,再把锅烧热, 放少许油, 下入腌制好的鸡片翻炒一下;
5.把鸡肉炒一会儿,等鸡肉变色以后,放入切好的胡萝卜,有仪式感的朋友可以把胡萝卜切成各种想要的形状,我比较喜欢花,所以弄成了小花朵的形状,感觉还不错吧!然后把它们翻炒均匀;
6.加入焯过水的玉米笋和芦笋继续翻炒;
7.炒一会儿后加入盐和水淀粉煮开勾薄芡就可以出锅啦!看看颜色是不是很漂亮,很有食欲呢?
看着我做的菜,是不是流口水了?做法也是很简单吧,喜欢的朋友可以跟着一起做,真的很好吃噢,营养也很丰富呢!好啦,不多说,我要开吃啦,嘿嘿!
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