南瓜炒肉片是一道广东家常菜,既营养丰富又美味可口。南瓜富含维生素A、维生素C、膳食纤维等多种营养成分,而肉片则提供了优质蛋白质,两者搭配不仅口感丰富,还能给人体提供全面的营养。这道菜制作简单,适合日常家庭烹饪,是一道不可多得的健康美味佳肴。
选料技巧
制作南瓜炒肉片需要注意以下几点:
- 选择新鲜的南瓜,皮薄肉厚的品种更佳。南瓜切成薄片或小块,既可以快速入味,又能保留营养。
- 猪肉最好选用瘦肉,既有嚼劲又不会过于油腻。切成薄片或小块,便于快速炒制。
- 蒜、葱、姜等调料切碎,可以充分发挥它们的香味,增加菜肴的风味。
烹饪步骤
下面是南瓜炒肉片的具体做法:
- 将南瓜洗净去皮切片或小块备用。
- 猪肉洗净切成薄片或小块。
- 热锅倒入适量食用油,爆香蒜、葱、姜。
- 加入猪肉片,炒至变色。
- 加入南瓜片,适量盐、酱油、鸡精等调料,翻炒至南瓜软化。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,即可出锅。
营养价值
南瓜炒肉片不仅口感丰富,营养价值也非常高。南瓜富含维生素A、维生素C、膳食纤维等,有助于增强免疫力,改善肠道功能。猪肉则提供优质蛋白质,有利于肌肉生长和维修。两者搭配,为人体提供了全面的营养。
总之,南瓜炒肉片是一道营养丰富、口感出众的广式家常菜,制作简单,深受广大家庭的喜爱。希望这篇文章对您有所帮助,感谢您的阅读!
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
