快到午饭时间了，中午吃什么呢?来一份下饭的土豆红烧翅根吧，自己做的卫生又美味。
用料：翅根，土豆，小葱，生姜，小辣椒，蒜，酱油，盐，味精，糖，料酒
做法：翅根洗净、焯水、沥干
土豆去皮，切块，泡水去淀粉、沥干
锅中放油，加入生姜、蒜、辣椒，翻炒后加入翅根和少许盐、料酒，多煮一会儿
将土豆块加入锅中，与翅根一起翻炒，加盐和酱油
加水略过土豆和翅根，同时放糖，盖锅盖焖煮，如果喜欢土豆软一点，可以煮久一点，期间要用铲子翻动一下，防止粘锅
待汤汁变浓、减少后，加入味精和葱花，翻炒后即可出锅
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