牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
牛肉100g 相克食物香芹4根（细的） 泡椒6个（没有就不放） 干辣椒5个
姜蒜适量 香菜1颗 油适量 料酒一勺 鲜抽一勺 盐适量
鸡精一勺 淀粉少许
做法
1.先将牛肉切薄片 ，放入碗中，加入料酒，鲜抽，油，盐，淀粉，抓匀腌制半小时
2.所需佐料切好备用，香芹切段待用
3.锅中放适量油烧热，放入姜蒜煸香 倒入牛肉快速翻炒滑炒至变色铲起待用
4.锅中留油，放入干辣椒与野山椒炒出辣味 放入芹菜翻炒 加适量盐继续翻炒
5.此时放入之前滑炒好的牛肉 快速翻炒几下，加适量盐和鸡精继续翻炒
最后放入香菜段翻炒一下出锅
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