秋风乍起，秋意渐浓，
金山的一草一木、一蔬一果，
都披上了油画般的色彩。
在淡淡的桂花飘香中，
金山嘴渔村的鲜味美食登场,
每一种都让人垂涎欲滴。
水煮清蒸、红烧焖炖、风干成鲞，
你最喜欢哪种做法？
水
煮
清
蒸
带着大海咸湿气味的海鲜，
洗净后扔进烧滚的热水里，
亦或是放进蒸笼里蒸熟，
就是最最地道的大海的味道。
盐水野生小青蟹
盐水野生八爪鱼
盐水野生白米虾
清蒸梅童鱼
清蒸带鱼
葱油梭子蟹
红
烧
焖
炖
浓油赤酱、醇厚鲜美，
是上海菜的一大特色。
海鲜的红烧做法，
让食材在原本鲜嫩的味道里，
又增加了一重清香爽口的江南风味。
红烧海鳗鲡
红烧乌鯩头
红烧闸网鱼
红烧鲳鱼
红烧鲍鱼
咸鳓鱼炖蛋
风
干
成
鲞
带鱼、鲳鱼、黄鱼、鳗鱼等，
渔民们还会将它们做成鱼鲞，
阳光和海风会保留
海鲜最原始浓郁的滋味，
吃起来让人欲罢不能。
带鱼鲞
墨鱼鲞
板刷鱼鲞
虾干
鮸鱼鲞
鳗鲞烧肉
除此以外，还有
油炸烤子鱼
腌黄泥螺
海鲜粥
银鱼煎蛋
凉拌海蜇
金山嘴渔村的特色小吃，
也让人欲罢不能。
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现做的虾米油墩子；
热气腾腾的黄鱼面；
香甜可口的海棠糕；
软软糯糯的梅花糕；
肥糯鲜美的毛豆子塌饼。
金山这个低调的渔村内，
藏着秋日最“鲜”的滋味！
/-景区地址-
金山区山阳镇亭卫南路88弄
-咨询热线-
021-37216609
资料：文旅金山
编辑 | 刘家园
责编 | 刘家园
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