一、八大菜系哪个最好吃？
八大菜系之粤菜最好吃。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜主要分布在珠江三角洲地区，地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。
二、中国的八大菜系，哪个菜系的最好吃啊？
中国的八大菜系，哪个菜系的最好吃啊？
要问哪个菜系最好叫，应该是属于川菜了，川菜这个菜系真的是特别受人喜欢的，因为这个菜系学习好了的话，不管你是在就业上，还是在创业上，都是特别容易的，所以学习好了真的是不错的呢。要学习的话，推荐你去成都新东方烹饪学校，成都新东方烹饪学校是专业的烹饪培训学校，在学习川菜这块， 是真的比较不错的。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
近现代川菜兴起于明朝和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
三、八大菜系哪个甜？
中国八大菜系中没有以甜味为主的，只有粤菜口味是偏甜的。
粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
粤菜特色：粤菜最大特色便是用料广博奇杂，配料多而巧。飞禽走兽、山珍海味、中外食品，无所不有，可谓全国之冠。粤菜可选原料多，自然也就精细。
粤菜讲究原料的季节性，“不时不吃”。吃鱼，有“春鳊秋鲤夏三犁（鲥鱼）隆冬鲈”；吃虾，“清明虾，最肥美”；吃蔬菜要挑“时菜”，是指合季节的蔬菜，如菜心为“北风起菜心最甜”。除了选原料的最佳肥美期之外，粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。
四、八大菜系哪个最贵？
鲁菜最贵。
鲁菜是宫廷菜的代表，虽然现在大街上的鲁菜馆子不多，但凡是经营正宗鲁菜的，菜品的售价都不便宜，因为鲁菜重原料和厨艺，没有十多年的鲁菜烹调技艺是不敢去鲁菜馆当大厨的。
鲁菜兼容南北，味道香醇，做工讲究，深受大众的喜爱。
五、八大菜系哪个最难？
鲁菜第一，鲁菜是宫廷国宴用菜，不过太难做一般人吃不到正宗的，厨师没十年二十年做不了鲁菜
中国八大菜系是鲁菜，川菜，粤菜，蔬菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。
1,鲁菜
鲁菜口味咸鲜为主，讲究原料质地优良，以盐提鲜以汤壮鲜，调味，讲究咸鲜纯正突出本味咸鲜，为主火后进战津益智汤散喷海味。
2.川菜
川菜口味麻辣为主，菜是多养口味儿新鲜醇厚，并重以善用麻辣调味儿。
3.粤菜
粤菜口味鲜香为主。
4.苏菜
蔬菜口味清淡为主。
5.闽菜
名菜口味咸香为主。
6.浙菜
择菜口味清淡为主。
7湘菜
香菜口味，香辣为主，品种繁多。
8.徽菜
徽菜口味鲜辣为主。
六、八大菜系里那种做鱼好吃？
必然是粤菜做的鱼最好吃，鲜而不腥。粤菜讲究食物的原味，制作鱼肉不喜欢放过多的调料，一般采用最简单的清蒸。将一条鲜鱼清理好以后，放入葱姜蒜料酒还有酱油等，放进锅内清蒸。广式蒸鱼最大程度保留鱼肉原有的鲜香，同时非常下饭。
粤菜：广式蒸鱼
七、八大菜系哪个最普及？
我们所说的八大菜系是指鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
来我们看看这些菜系在中国地理位置上对应的省份分别是:山东、四川、广东、江苏、福建、浙江、湖南、安徽。
而在位置上除了山东是纯北方的外，安徽的部分也处于北方，其余的都是纯南方。而且苏闽浙湘粤徽的地理位置是连在一起的，它们各自成系，所以它们各在本地区占一席之地。川菜属于西南风味，重庆贵州四川云南的人应该很喜欢川味。
而山东成为唯一的北方菜系，它在北方的地位是无人撼动的。
鲁菜中又分为齐鲁风味、胶东风味、孔府风味、药膳风味。对应的名菜有:济南烤鸭、德州扒鸡、酸辣鱼丸、肉末海参、一品豆腐、燕窝四大件、鸡丝汤、一品寿桃等等等等
鲁菜更符合北方人的口味，北方人不可能一下子就接受南方的几个菜系口味。更偏爱于北方熟悉的口味。
所以说鲁菜是八大菜系中的北方霸主。更易推广。
八、八大菜系之首是哪个？
中国八大菜系之首是鲁菜。
鲁菜历史悠久，是山东济南的汉族传统名菜。鲁菜之所以能够排名第一，是因为它悠长的历史，而且在明清时代更是宫廷菜的主要来源。
九、八大菜系哪个不是简称？
徽菜不是简称
中国有八大菜系，简称分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜。记八大菜系的口诀 :
民以食为天，中华菜谱全。
主有八菜系，各地续加填。
湘潭香酸辣，最辣属西川。
粤菜重养生，苏菜口味甜。
浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜。
徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。
炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。
民间有真意，欲谈已忘言
十、八大菜系哪个饭店最多？
川菜饭店最多。
川菜以麻辣为主，这火辣辣的口感十分适合就饭和下酒，许多嗜辣的人出去吃饭的时分会首选川菜。并且川菜的烹饪技法有许多，包含炒、爆、炸、干烧、干煸，在口味上也以麻辣香鲜为主，加上川菜的出菜速度很快，所以无论是高档宴席仍是大众便餐、民间小吃都可以见到它的身影。
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