核桃杏仁汤的做法（核桃与杏仁的功效与作用）

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我们家乡的核桃树很少，小时候奶奶家有一棵很大很高的核桃树，每年核桃成熟了，自己从树上掉落下来，奶奶就会捡起来，去除外面残留的皮，然后分批送给大伯，幺叔和我们家。

小时候我们家住两层的那种木板房，老妈收到核桃后，不敢放在院里晒，四合院，住着十几户人呢，要是大家看着核桃还不哄抢了。就放到阁楼支出的木板上晒，偶尔给我和弟弟几颗。

没有零食的童年，常和弟弟算计着阁楼上的核桃，我是姐姐，偷核桃当然是我的事了。那个木板楼梯一点不牢固，爬楼梯的时候，有的踩板会突然松动，导至一脚踩空摔下来。有几次都差点摔下来了，虽然危险，但核桃的诱惑让我和弟弟一次次的冒险。

很长一段日子，偶尔都会做梦，梦到爬楼梯到顶部的时候，楼梯摇摇晃晃的要倒，那种害怕和紧张往往会把自己吓醒呢。

回想起来，核桃并不多，我们一次拿四颗，老妈肯定知道核桃被我们偷吃，但从来没有审问过我们，也没有提过核桃的多少。

每年的夏日也是高考的日子，高考前的学生饮食成了许多家长最为关心的话题，怎么样让学生在考试的时候，精力充沛，怎么样才能让考生在考堂上挥洒自如，智力非凡呢。这道菜，可以说算是一道高考神菜了

菠菜中含有镁，如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，

核桃核桃果在国外人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”.核桃果在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇

杏仁和核桃富含蛋白质，正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。

这道菜，蛋白质，碳水化合物维生素三者都丰富，对于考生，对于家中的儿童，都是一道营养丰富，健脑益智的佳菜。

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食材：菠菜100g 杏仁：50g 核桃：100g 油，盐，生抽，芝麻油适量

步骤：

1，核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟

2，菠菜摘好洗净

3，坐锅烧水，水开后把菠菜下锅焯熟捞出

4，菠菜放在大碗里

5，加入核桃和杏仁

6，加入蒜末

7，坐锅烧油，油差不多九分热的时候

8，淋在蒜末上