最近的朋友圈，微博和小红薯真的要被国民网红——大白兔刷屏了！！！尤其是继大白兔雪糕、冰激凌开启后，大白兔味的香水、沐浴露、蛋糕也开始席卷而来！如果这些你都还没能拥有，辣么今天，就跟随阿糖一起做一款属于你童年的，奶香味十足的大白兔毛巾卷吧！！
网红大白兔蛋糕卷做法
第一步奶冻部分：
牛奶 30克、淡奶油45克、大白兔奶糖10克、香草精2滴、海盐0.5克、吉利丁片 1.5克；
做法：吉利丁片提前加水泡软，将牛奶、淡奶油、海盐、香草精、吉利丁片、大白兔奶糖放入锅中搅拌直至均匀融化无颗粒，过筛到模具中，待冷却后放入冰箱冷冻层冷冻。冷冻好以后，取出切条。
第二步奶油部分：淡奶油 250克、白砂糖 25克；
做法：淡奶油中倒入白砂糖,用打蛋机慢速打发至可以稍稍拉起；
第三步蛋糕卷部分：
蛋白 175克、糖 50克、柠檬汁 少量、牛奶 70克、色拉油 30克、低筋面粉 75克、香草精 2滴、牛奶 70克；
做法：
①牛奶、色拉油和香草精混合均匀，加入过筛好的低筋粉，拌匀。
②蛋白里滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发，打发至有小尖的程度。
③然后取一半的蛋白霜混合面糊，以J字型翻拌，再倒回剩余的蛋白里，翻拌均匀。在烤盘里垫一张油纸或油布，将混合液倒入烤盘，抹平，放入烤箱，上火165度下火140度烤20分钟左右）根据每个人的烤箱自行微调整温度哦。
④蛋糕胚冷却至温的状态可以卷蛋糕卷，蛋糕胚四边切整齐，抹上打发好的淡奶油，再放上切好的奶冻条，卷好后放入冰箱冷藏定型，然后拿出来用大白兔纸包上即可。
以上就今天分享的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了做给家人吃吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天为您更新！声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
