这道美食是真的非常美味，可以说是每年冬天都会做的一道菜，相信很多人都是非常喜欢吃鸡的对吧！毕竟猪肉经常吃还是会感觉到很腻的，所以吃点鸡肉还是很不错的选择，编编就非常喜欢吃鸡肉，感觉鸡肉不管怎么做都是非常的好吃！魔芋其实是一个很棒的食物，它是纯天然的“吸油工具”，润肠通便的效果一级棒！降血压效果也是很棒呢！它是纯天然的不需要打任何的药，所以吃起来也是更加的放心！冬天用它和鸡肉炖超好吃的！只要3块钱一斤，特便宜！今天编编就要跟大家做一道升级版的魔芋烧鸡，一起来看看吧~
润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收。4、充饥减肥：魔芋是低热食品，食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义
1、魔芋切成小块，用沸水煮2-3分钟，捞起，沥干水分备用。
2、姜、蒜切片，红辣椒切段。
3、鸡肉切小块，加少许油、盐、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟。
4、热锅放油，放姜片炒香，放入鸡肉块翻炒。
5、放入辣椒、蒜片、酱油和一勺郫县豆瓣酱，炒到鸡肉块均匀上色，汤汁变红。
6、加入沥干的魔芋块，不停翻炒到材料上色。
7、加入半勺白糖，撒少许胡椒粉，炒匀出锅。
小技巧
1、 家里有香菜的建议在肉上放香菜，我这个是没香菜，将就用葱。2、 焖45分钟，鸡肉很软烂了，混合的时候动作要温柔，不然就骨肉分离了！！！3、 鸡内脏，鸡胗、鸡心之类的与鸡肉一同放入，鸡肝与魔芋一同放入。4、 家里最常见的是加土豆，土豆放入时间是鸡肉焖30分钟以后放入土豆，再焖至土豆成熟鸡肉也差不多成熟了。加土豆的亲，后面的步骤接第5步。
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