又到星期一，忙碌的一周开始了，今晚吃些简单的，做个豉香鸡蛋炒青椒土豆片。一道非常简单的小菜因为加入了豆豉瞬间味道提升了不少。
豆豉是由黄豆或黑豆发酵而成，因为含有特殊的香气，炒菜中加入它让人食欲大开，不由自主的就多吃一碗饭。今天做的这道豉香鸡蛋炒青椒土豆片简直就是一道下饭神器，虽然没有放肉却相当美味，最主要的是做法超简单，几乎不需要什么烹饪技巧，厨房小白也可以轻松搞定。
1、 青椒洗净去蒂去籽切片。
2、 土豆洗净去皮切薄片后放入清水中浸泡防止氧化。
3、 鸡蛋2个磕入碗中，搅拌均匀后在油锅中炒成鸡蛋块盛出，葱切葱花。
4、 锅中油热放入葱花炒香后放入适量豆豉炒出香味，随后放入土豆片炒2分钟。
5、 2分钟后放入青椒继续翻炒半分钟。
6、 放入炒好的鸡蛋。
7、 锅中调入盐、蚝油、出锅前淋入香油即可装盘。
豉香味十足，佐餐下饭好伴侣，就爱这个味儿
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
