在福州大学城念过书的吃货学子们应该没人不知道这道“喷火爆炸虾”吧，就算没有吃过，听也听说过吧。
2005年三明大田一个年轻的小伙子来到了福大旁边摆起了一个烧烤摊，靠着自己勤劳的双手和不断创新的美食成了大学城超火爆的网红店。
很多福州市区和各县的吃货慕名前来，甚至有的外地外省的来福州游玩都特意跑到这里，就为了见下这个传奇店主并尝尝他的美食，我也是其中一位。
这就是我今天要向大家介绍的这家【福大阿毛烧烤】
我们到的时候，阿毛正在准备做他的绝活“喷火爆炸虾”。明虾去头剥好肉，配菜有黄瓜条、黑木耳，底上放满了干辣椒
锅中热油分三次淋油，最后一次火焰最高，这道菜完全靠油淋熟，阿毛在制作这道菜时候很多食客围观拍照录像，阿毛会叫大家站在安全距离拍摄，这道菜看似简单，却具有一定危险性，不建议普通人模仿操作
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