核桃仁是凉了以后才会脆哦.可别烘过头了.
By 晓廷爱烘焙
用料
- 生核桃仁 300g
- 白砂糖或者棕糖 130克
- 清水 200克
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、生核桃仁300g
2、加入漠过食材的清水煮沸，者一遍的目的是煮去核桃的涩味及颜色，所以看起来有点脏. 煮好后再次清洗干净即可.煮一下下就好了，不需要很久.
3、再次加入清水及白砂糖（没有白砂糖可以用棕糖）
4、稍稍晃动均匀
5、再次煮沸，直到靠干糖水汁.中途需搅拌一下，让所有的糖汁都煮到核桃仁.煮进去甜味.
6、当糖汁快干了的时候，我们撒少许白芝麻，爱吃就多放点也没关系.
7、移入空气炸锅中，摊开，300F（150度）15-20分钟.
8、中途给他们松动一下，不要最后都粘接在一起，还有要根据自己的量，自己的炸锅稍作调整. 温度与时间正好才会香脆.
9、很好吃呢
10、家里要是有核桃仁消耗不掉，是个很好吃的小零食，也不费事哦～ 用这个方法做花生豆我认为也是可以的，只不过花生豆可以直接用熟的. 也或者核桃仁我们也用熟的，挂点糖浆，再烤一下就好了.有待下次再研究.
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