南都讯记者刘贤沛5月26日上午8:15,由舞龙、舞狮、沙溪鹤舞、圣狮凤舞、大头佛等组成的巡游队伍,从沙溪镇圣狮小学出发,浩浩荡荡穿过圣狮村洪圣殿、阮家大宅等地,一时间锣鼓喧天、鞭炮齐鸣,整个圣狮村氤氲在热闹的节日氛围中。
当天,2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周系列活动启动仪式暨“沙溪四月八”民间巡游活动在沙溪镇圣狮文化广场举行,现场为今年入选中山市级非遗项目“隆都九大簋”举行牌匾颁发仪式。南都记者了解到,文化周系列活动为期一周,包括非遗集市暨文艺汇演、沙溪镇武术文化交流会、中山非遗漫画展(沙溪站)等七大系列活动。
七大系列活动持续一周
早上8时许,巡游道路两旁已挤满了村民和游客。据了解,“沙溪四月八”民间艺术巡游活动共有61支民间艺术队伍、约1500人参加,包括大旗队、龙旗队、鼓乐队,以及沙溪鹤舞、圣狮凤舞、大头佛、金龙、银龙、武术队等。早上8:15分,巡游队伍从沙溪镇圣狮小学出发,依次穿过圣狮村的洪圣殿、阮家大宅等地。
眼下正是初夏时节,烈日当空、天气炎热,市民游客和巡游表演者们大汗淋漓,沿途有不少村民免费提供自家煲制的消暑凉茶,令人倍感温馨。
舞龙队经过时,大人领着孩子从龙身下钻过,或是摸摸龙头,祈愿一年平安顺利。在开阔地段,龙身便腾挪开来,时而盘旋昂首,似欲冲霄而去;时而翻滚腾挪,像要下海寻珠。千姿百态、变化多端的表演,引得众人拍手称赞。
最令围观孩童们兴奋的是沙溪鹤舞,昂首挺胸、阔步向前,不时做起飞觅食状或自顾梳理羽毛。见到天真烂漫的孩童,方才还孤傲不群的白鹤,此时俯下身子、低下头,还不忘操纵手中的机关挥舞着翅膀,提醒孩童们摸摸鹤头,让白鹤庇佑孩子们健康成长。
南都记者了解到,2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周系列活动将持续举办一周,推出七大系列活动,包括2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周启动仪式暨“沙溪四月八”民间艺术巡游活动;“百年隆都 精彩非遗”2023年沙溪镇非遗集市暨文艺汇演;“艺习尚武耀狮乡”2023年沙溪镇武术文化交流会;“美丽中山 多彩非遗”中山非遗漫画展(沙溪站);“美丽乡村行”沙溪镇圣狮村非遗特色人文研学游;2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周闭幕式晚会暨中山装•服饰类非遗手工技艺主题集市;“游沙溪四月八 品隆都九大簋”非遗旅游宴等活动。
沙溪镇党委书记徐成彬启动仪式上致辞表示,今年沙溪开拓性提出“非遗旅游文化周”这一概念,在“以文促旅,以旅彰文”的理念指导下,以此次活动为契机,以非遗文化为载体,以创新创意提升非遗附加值,做大做强文化产业,推动“非遗+文化+旅游”融合发展,打好“文旅”牌,助力经济社会发展。诚邀社会各界人士相聚沙溪圣狮村,感受独具魅力的民俗风情,品尝别样风味的传统美食,探访厚重深远的旅游文化。
本次启动仪式上为2023年市级非遗项目“隆都九大簋”颁发了牌匾。今年,沙溪镇“隆都九大簋传统烹饪技艺”列入中山市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。截至目前,沙溪镇共有市级以上非物质文化遗产代表性项目12项(其中国家级1项、省级3项、市级8项),占全市非遗项目总数的1/7,居全市之首。
一“旧”一“绿”两岸风光呈现沙溪别样美
蜿蜒曲折的狮滘河,流经圣狮村,造就了圣狮村一“旧”一“绿”的别样美景。“狮滘河一河两岸,景观却是迥然不同,一‘旧’是圣狮村的古村落、老建筑,一‘绿’是河对岸的田园风光”。在圣狮文化广场,沙溪镇党委副书记、镇长黄景辉在接受记者采访时表示,借此次非遗旅游文化周系列活动,推广沙溪镇的休闲旅游、传统民俗活动以及传统美食,持续不断地把沙溪的农村风光、非遗项目,向全市全省甚至全国去推广。
黄景辉介绍,沙溪镇自古文人辈出,文化底蕴深厚且富具特色,素有“中国民间艺术之乡”的美誉,可谓人杰地灵、物华天宝。举办2023年中山市沙溪镇非遗旅游文化周系列活动,对于当前沙溪镇积极融入“粤港澳大湾区”一体化发展格局,以“中山西城市新中心 深圳西产业首选地”的新定位,加快实施“四个重构”,坚定不移建设“1+4+N”产业平台,全面加快构建高质量发展格局具有重要意义。
2023年,沙溪镇“隆都九大簋传统烹饪技艺”列入中山市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。当天中午,沙溪镇还举行了沙溪非遗宴,诚邀嘉宾通过非遗宴品尝隆都九大簋,感受舌尖上真实的非遗文化体验,现场感受隆都九大簋传统烹饪技艺的历史文化和核心技艺。
沙溪镇美食协会会长卢添发介绍,隆都九大簋以本地物产为原材料,制作八菜一汤,其中三道主菜比较固定,包括隆都扣肉、白切鸡、粉葛(或猪皮胶)炆洋鸭。其余五菜根据举办宴席的主人家不同需求而有所不同,一般采用榄仁炒肉丁、发菜蚝豉、上汤浸头胶、咕噜肉、马蹄白果炆冬菇、荷兰豆炒土鱿、五柳松子鱼、炒发菜鱼丸等不同菜式。
“隆都九大簋是沙溪人家宴、宴请宾客的‘天花板’,也是隆都人心目中的‘满汉全席’”。卢添发表示,随着生活水平的不断提高,在食材上的选择更加自由、多样化,九大簋的菜式也在不断演变,但不变的是九大簋的美好寓意,寄托着隆都人对美好生活的向往。
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