凉菜是夏季餐桌上的常客,不仅清爽可口,而且制作简单,深受广大家庭主妇的喜爱。下面小编为大家整理了一些精品家常凉菜的做法,附有详细的图解教程,希望能给您的厨房生活带来一些新的灵感和乐趣。
凉拌黄瓜
黄瓜是制作凉拌菜的常见食材,清脆爽口,营养丰富。制作时只需简单的调料就能做出美味可口的凉拌黄瓜。
食材:黄瓜、蒜、醋、盐、白糖、香油
做法:
- 黄瓜洗净切成薄片。
- 将切好的黄瓜片放入碗中,加入适量的盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀。
- 最后加入剁碎的蒜末,再次搅拌即可。
凉拌木耳
木耳富含多种维生素和矿物质,具有清热解毒的功效,是夏季养生的好选择。
食材:木耳、蒜、醋、盐、白糖、香油
做法:
- 木耳洗净,用热水泡发至软化。
- 将发好的木耳沥干水分,切成小段。
- 将切好的木耳放入碗中,加入适量的盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀。
- 最后加入剁碎的蒜末,再次搅拌即可。
凉拌海带丝
海带丝富含碘和膳食纤维,不仅营养丰富,而且口感脆爽,是夏季的不二选择。
食材:海带丝、蒜、醋、盐、白糖、香油
做法:
- 海带丝洗净,用热水焯一下。
- 将焯好的海带丝沥干水分,放入碗中。
- 加入适量的盐、白糖、醋、香油,搅拌均匀。
- 最后加入剁碎的蒜末,再次搅拌即可。
凉拌茄子
茄子富含维生素和矿物质,具有清热解毒的功效,是夏季养生的好选择。
食材:茄子、蒜、醋、盐、白糖、香油
做法:
- 茄子洗净,切成小块。
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