一、油烧到什么程度放菜？
炒菜时,油温达到五六成热就能下料。炸制菜品油温控制在七八成热为宜。 烹调油加热时,超过发烟温度会产生多种有害物质。炒菜时应使油温控制在200°C以下。
二、炒菜时油热到什么程度时最不宜放菜？
炒菜时油热最不宜放菜。
炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧死菜里就会有生油。这是一种不好的做法，油在高温时容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了。
三、热菜为什么不能放冰箱？
1.热菜的温度会很高，而冰箱的内置温度一定降低，把热菜放入冰箱以后就会提升冰箱内的温度，冰箱内温度提高就要开始降温，这个降温的过程会增加用电量，这样就会提高你的电费。
2.热菜放进冰箱除了增加电费之外，还会增加冰箱压缩机的工作量。热菜放进冰箱后压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度，这样会减少压缩机的使用寿命。
3.冰箱内有许多的霜层，这些双侧就是冰箱里面的水分造成的，如果经常放热菜到冰箱里面，而热菜会散发出大量的水分，这样就会使冰箱里面的霜层越来越厚。双层变厚就会影响冰箱的制冷效果的。
4.冰箱在正常使用中冰箱的内胆的温度都会很低，如果把热菜放进冰箱里面，就会让冰箱内胆温度升高，我们都知道热胀冷缩的远离，这样温度经常的一冷一热就会缩短冰箱内胆的使用寿命。
5.往冰箱里面放置热菜除了对冰箱内胆有危害对你的盛菜的容器也是有危害的，热菜放到冰箱里面以后，容器的温度很高一进冰箱温度马上降低，这样很容易会让容器裂开损坏的，所以种种原因都说明热菜不能放冰箱的。
四、为什么热菜不能马上放冰箱？
热菜放进冰箱除了增加电费之外，还会增加冰箱压缩机的工作量。热菜放进冰箱后压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度，这样会减少压缩机的使用寿命。如果经常放热菜到冰箱里面，而热菜会散发出大量的水分，就会影响冰箱的制冷效果的。
冰箱在正常使用中冰箱的内胆的温度都会很低，如果把热菜放进冰箱里面，就会让冰箱内胆温度升高，我们都知道热胀冷缩的远离，这样温度经常的一冷一热就会缩短冰箱内胆的使用寿命。而且热菜放到冰箱里面以后，很容易会让容器裂开损坏的。
五、油热到什么程度，放辣椒能把辣椒的辣味弄出来？
辣椒的辣度可以由30万以上的Scoville Units到完全没有辣度的0；全世界自然生长的辣椒中最辣的辣椒为灯笼辣椒（Habanero），约20万到30万个Scoville Units，苏格兰斗篷椒辣度也约10万至30万个ScovilleUnits，产自中美洲墨西哥、古巴、智利一带的Habanero，辣度就高达10万个Scoville Units，荷兰、美国所产的Bell Pepper，辣度则为0。这个得看加热程度加热时间和辣椒辣不辣，还要看你的辣椒是越煮越入味还是像炒菜一样熟了就不辣了。比如一个生的辣椒被加热，里面的细胞破裂，有辣味的那种酸被释放出来，但是还没有来的及挥发出去，再加上温度的上升让辣味的那种酸变活泼 ，就会变得很辣（这时候青椒会变的比原来绿），再加热一段时间，辣味被放出来，你就会辣眼睛（这时候辣椒就是炒熟了的颜色）。
六、热菜是不是不能放冰箱？
01 过多消耗电费：热菜温度较高，冰箱具有自动调节温度的功能，当温度过高的热菜放进冰箱后，冰箱会急剧下降温度来把热菜的高温下降，这时就会大量的消耗电费。
02 增加冰箱的工作量：因为冰箱内温度升高，冰箱的压缩机要马上开始工作来达到最快速度降温。03 增加冰箱霜层：冰箱里面的霜层是有水分造成的，热菜放到冰箱，释放大量的水分，这时霜层就会变厚，影响冰箱的日后的制冷效果。04 缩短冰箱内胆使用寿命：温度急剧上升，冰箱内部内胆热胀冷缩容易造成内胆受损，从而缩短使用寿命。七、重庆热到什么程度？
重庆夏天平均38度，有时会超过40度，是名副其实的火炉只要一离开空调屋就受不了在室外只要几分钟全身湿透。
八、河南热到什么程度？
1.
高温火力猛 这个夏天,河南多地都经历了足以载入史册的高温热浪,今年的高温具有强度大、持续时间长、范围广、极端性强等特点,气温突破40℃的地市比比皆是,通过分析气象大数据可知,河南18地市当中有三分之一的地市都闯进了1951年以来历史最高气温纪录的“三甲”,其中,许昌以42.1℃打破了历史最高气温极值;安阳(41.9℃)、焦作(43.3℃)、信阳(40.2℃)破了历史最高第二的纪录;新乡(41.5℃)、郑州(42.3℃)则破了第三位的最高气温历史纪录,不少网友吐槽“不和气温40℃以下的城市做朋友,我们不熟”。
2.
高温耐力足 今年河南的高温还有个显著的特点:持续时间长!通过盘点气象大数据发现,漯河、平顶山、郑州、信阳、许昌、洛阳等六个地市打破高温日数的年极值,南阳追平了高温日数的年极值。
九、剩饭热到什么程度？
剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。
处理好剩饭是很重要的。当然，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。
十、安哥拉热吗？热到什么程度？
安哥拉库内内汗季很热，早晚温差大，5月份白天30来度，晚上1度，这里全是沙漠，气候又干燥，风沙又大，30来度能让你全身发烫，脚穿起鞋脚板就发烫，雨季稍微好点，前提是要有雨，如果没雨照样热死仙人，感觉库内内是安哥拉最热的地方。
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