主要食材：大白菜，糯米，瘦肉。
主要调料：生抽，蚝油，五香粉，鸡精，葱花。
做法：
1、糯米浸泡一个晚上后洗净并沥干水份。
2、将瘦肉放入料理机，适量加入生抽、蚝油、五香粉后将瘦肉打成肉泥(使瘦肉更有味，更有韧性)。备用。
3、处理好大白菜：
切去大白菜梗部，留其叶部分。
掰开洗净(保持较完整的菜叶)。
沥干水份。
锅里水烧开，将白菜叶放到锅里焯来妙，变软挟起，放凉备用。
4、制作白菜糯米肉卷
焯好的菜叶摆平在菜板上。
在菜叶中部横向放两行糯米一行肉(肉放于两行糯米中间)，再从菜梗一头卷到叶尾，以此重复做完。
做好的放在盘里。
6根菜卷放两盘。
5、蒸制糯米肉菜卷：
蒸锅里水烧开，将做好的糯米肉菜卷和盘子一起放入蒸锅中。
盖好蒸锅盖，蒸30分钟。
约蒸30分钟，糯米肉菜卷蒸好端出(盘里的汤汁可以用来调汁）。
6、调汤汁：
锅里放点油，将适量蒜末烧香，再把糯米肉菜卷盘里的汤汁倒进锅里，加适量的清水、生抽和鸡精，淀粉勾芡。（吃辣的可根据自己的口味添加辣椒酱）
调好的汤汁装碗。
7、浇淋糯米肉菜卷：
将调好的汤汁淋在糯米肉菜卷上。
用厨房剪刀把糯米肉菜卷剪成一小段一小段。
撒上些葱花即可上桌啦！
吃上一口，菜叶爽口，肉香软糯，而且有丯富的维生素和优质的蛋白质，用来当早餐是个不错的选择！
我们家老人和小孩都喜欢吃，美味又营养！喜欢的朋友可以试试哦！
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