一、菜根能吃吗？
能吃，在我们日常生活中，蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中，要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜，而且是种类多样化。蔬菜的种类分为：根茎类，叶菜类，菌藻类，荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根，尤其是根茎类的蔬菜。
二、生菜根能吃吗？
可以，生菜根能吃。生菜小苗时鲜嫩的根可以和生菜一起食用，大都是涮火锅。生菜长大后的根是没有人吃的。
生菜；叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
三、花菜根能吃吗？
能吃，花菜根富含膳食纤维以及多种营养元素，可以帮助人们清理肠道，对于肠道健康是十分有益的，食用的时候注意将根部外层的老皮去掉后，烹饪的时候不适合加温太久。
四、莜麦菜根能吃吗？
能吃。
莜麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短，就是莴苣的缩小版。同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口。
五、玉兰菜根能吃吗？
玉兰菜根是不能吃的。
玉兰菜为多年生草本，高40-100厘米。茎直立，单生，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱，被极稀疏的长而弯曲的糙毛或刚毛或几无毛。基生叶莲座状，花期生存，倒披针状长椭圆形，包括基部渐狭的叶柄，全长15-34厘米，宽2-4厘米，基部渐狭有翼柄，大头状倒向羽状深裂或羽状深裂或不分裂而边缘有稀疏的尖锯齿，侧裂片3-6对或更多，顶侧裂片较大，向下侧裂片渐小。
六、香菜根能吃吗？
能吃
人们喜欢吃香菜,但是往往都是把香菜根扔掉。其实香菜根顺气,通肺,健脾胃等功效,机具营养价值,扔掉十分可惜。下面就介绍几种香菜根的吃法。
凉拌香菜根。将香菜根洗净,加入盐、蒜、香油、酱油,辣椒,直接凉拌生吃。
腌香菜根。香菜根洗净,放盐抓匀,而后放入辣椒,再在冰箱中腌制两天,即可食用。
香菜根萝卜皮。将香菜根切成一段一段的小段,萝卜皮成薄片,然后放入酱油,香油,鸡精,拌匀后腌制10分钟后即可食用。
七、芹菜根能吃吗？
芹菜根通常可以吃。芹菜是一种比较普通的植物，富含维生素和微量元素，其中芹菜根部富含多种微量元素。所以在食用芹菜的同时，既可以食用芹菜的叶片，也可以食用芹菜的根须，也可以用来炒或者煮开水饮用，具有很好的香味，对促进人的胃口也很好。
芹菜的根部富含丰富的膳食纤维，对人体有益。西芹的根部所含的养分要超过芹菜的叶片，所以在食用的过程中，可以将其根部和根部一同食用。平时食用西芹要控制好剂量，不要吃得太多。
八、汗菜根能吃吗？
不能吃，它的纤维含量太高。
它是苋科苋属一年生草本植物；粗壮，为绿色或红色；叶片呈卵形、菱状形或披针形，颜色为绿色或红色、紫色、黄色，或部分绿色夹杂其他颜色；花整体呈球形，花矩圆形，为绿色或黄绿色；果实呈咖状矩圆形，包裹在宿存的花瓣内；花期在5-8月，果期在7-9月。
九、曲曲菜根能吃吗？
曲曲菜根是可以吃的，入口后是比较苦的，而且具有入药性，曲曲菜根中富含蛋白质、脂肪、氨基酸等多种营养成分
曲曲菜根洗净，用刀切成段，然后加盐、味精、香油等搅拌均匀就可以食用了，此外也可以用豆瓣酱来拌，口感会更好。
十、油麦菜根能吃吗？
油麦菜的根茎可以吃，其营养价值也比较高，具体内容如下：
油麦菜的根茎不仅可以吃，同时还含有人体所需要的多种营养物质，如维生素、钙、蛋白质、脂肪等，能够为人体提供大量的营养。另外，油麦菜的根茎对肠道健康也有很多的好处，能够促进肠道的蠕动，提升消化能力，比较适合消化功能不好的人吃。
通常情况下，油麦菜根茎的吃法也比较多，如凉拌、爆炒等，食用者可以根据个人的喜好选择合适的食用方法，以便让油麦菜的根茎更好地发挥作用。
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