易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

洪七公叫花鸡多少钱一只(洪七公叫花鸡图片 广告)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-13 18:55:27
导读

叫花鸡大家想必都见到过也吃过吧,敲开泥巴还没有漏出里面的鸡,就有一股异香扑面而来,让人忍不住有上前去品尝的冲动。今天我就给大家带来了,加盟店洪七公叫花鸡的制作配方及制作流程,希望大家喜欢!原料:三黄鸡5只宰杀洗净控干水分备用(每只大约净重在1000克左右)。蔬菜料配比:姜片150克,洋葱丝250克,香葱250克,干香菇15朵泡开,杏鲍菇30克,五花肉丁15克,胡椒粉1克。叫花鸡腌料配比:花雕酒35

叫花鸡大家想必都见到过也吃过吧,敲开泥巴还没有漏出里面的鸡,就有一股异香扑面而来,让人忍不住有上前去品尝的冲动。今天我就给大家带来了,加盟店洪七公叫花鸡的制作配方及制作流程,希望大家喜欢!

原料:三黄鸡5只宰杀洗净控干水分备用(每只大约净重在1000克左右)。

蔬菜料配比:姜片150克,洋葱丝250克,香葱250克,干香菇15朵泡开,杏鲍菇30克,五花肉丁15克,胡椒粉1克。

叫花鸡腌料配比:花雕酒35克,蚝油25克,鸡精13克,黑胡椒粉8克,浓缩鸡汁8克,鸡粉10克,奥尔良腌料10克,草菇酱油5克,花生酱5克,冰糖5克,王守义十三香1克以上全部香料倒入盆中搅拌均匀即成叫花鸡腌料。

叫花鸡制作流程:

1.净锅上火倒入倒入清水5千克,在放入黄栀子80克大火烧开,转小火熬制10分钟后放凉即可,然后把控干水分的三黄鸡浸泡在液体中,完全浸泡20分钟后捞出,控干水分备用。

2.把搅拌均匀的叫花鸡腌制料倒入大盆中然后再放入姜片150克,洋葱丝250克,香葱250克搅拌均匀,在然后把第一部控干水分的鸡放入腌制料中腌制。切记每15分钟用手给鸡充分按摩一次。重复按摩三次后捞出。

3.把干香菇15朵泡开,杏鲍菇30克,五花肉丁15克,胡椒粉1克平均分别放入这五只鸡腹腔中然后用荷叶包好,在用锡纸把荷叶完全包住(古代正宗的叫花鸡,必须用绍兴封花雕酒酒坛子口的封泥来包裹荷叶,而现在是可遇不可求了。)最后用泥巴把外部完全包裹住即可。

4.烤箱预热面火280度地火220度,把处理好的鸡放入托盘里放入烤箱烤制90分钟左右即可。

5.等一会就可以享受


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文洪七公叫花鸡多少钱一只(洪七公叫花鸡图片 广告)链接:http://www.esxun.cn/news/837344.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3