对于中老年人来说，血压、血脂、血糖偏高，似乎是一个很常见的病症，对于三高患者而言，降三高是一个十分让人头疼的事，降了升，升了降，反反复复，是一个需要长期控制的疾病。在长期治疗过程中，也需要花费很多的人力物力，其实，关于三高，只要日常饮食正确，想要达到正常水平也不难。
高血压患者在饮食中，可以多吃这几种食物
一、苦荞
原理：《本草纲木》 有“降气宽肠磨积滞, 消热肿风痛,除白浊血滞, 脾积泄泻”。苦荞即荞子芦丁，是药食两用、营养价值极高的食品。荞子芦丁中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白，对三高患者有辅助治疗作用。
家常做法：杂粮饭
用料：大米、荞子芦丁、小米
步骤：
1、淘洗大米、荞子芦丁、小米
2、按照1:1:1的比例搭配，做成米饭或者熬成杂粮粥。除此之外，荞子芦丁也可以当作茶饮，泡水喝即可。
二、茄子
原理：茄子中含有丰富的维生素，特别是其中较多的维生素P的存在，是能够增强细胞的粘附性，提高血管的弹性，对于高血压病人来说，经常吃茄子是可以防止血管损坏，降低胆固醇的，对于高血脂、动脉硬化也是有好处的。
家常做法：茄子炖土豆
用料:土豆,茄子,豆角,粉条,蒜
1、茄子、土豆、豆角、大蒜末
2、茄子切滚刀块儿、土豆切块儿，豆角切段
3、锅里放油烧热，下入土豆和豆角翻炒均匀，下入茄子翻炒。
三、柚子
原理：柚子性凉，味甘酸，具有理气开胃、生津止渴、化痰止咳、润肠通便等作用。《本草纲目》谓：“柚皮，消食快膈，散愤懑之气，化痰。”新鲜柚子果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖。中老年糖尿病患者经常服食柚子果汁，既有助于降低血糖、尿糖，又能防治高血压病。
家常做法：柚子炖鸡
1、将柚子剥去外皮，一瓣一瓣分开，童子鸡去毛及内脏，洗净。
2、将柚子放入鸡肚，然后将鸡放入炖盅内加少量水，蒸3小时，加精盐、味精调味即可。
四、空心菜
原理：空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜性微寒、味甘，且含有植物胰岛素样物质硒，可以帮助2型糖尿病患者 控制血糖。
家常做法：空心菜炒咸蛋白
空心菜100克，咸鸭蛋1个，植物油、蒜瓣、干辣椒各适量。
1、空心菜择洗干净；咸鸭蛋煮熟，取蛋白切条或碾碎。
2、干辣椒和蒜瓣都剁碎。炒锅置油烧热，放入干辣椒碎和蒜末爆香，然后下空心菜翻炒，最后加入咸蛋白炒匀即可。
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